2011年08月02日
テーマ： 徒然日記(24690)
カテゴリ： カテゴリ未分類
実を言えば、私は素麺があまり好きではありませんでした。
子供の頃から、夏と言えばお昼は「素麺」。
親戚などから届くお中元と言えば、なぜか「素麺」なので
夏になると台所で顔を利かせる「素麺」の包みにホトホト嫌気がさしていました。
しかも、手軽に作れるものだから
親は、下手をすると冬場にまで「にゅうめん」を作る始末。
かくして「素麺嫌い」の私が出来上がって、
やっと結婚して家を離れた以後、
「素麺」が食卓に載ることは殆どありませんでした。
ということで、お目にかかった大岩そうめんは「かけそうめん」。
薄色のだし汁に浸ったそうめんの上には、刻みネギと下ろしショウガのみ。
そのシンプルさとショウガの香りにつられて、ひと口。
・・・・・・・ 美味しいっ！
サッパリとして、外気の暑さに参った体の熱がスーッと引いていくような
爽やかな食感でした。
「これなら、（そうめんでも）食べられる！」
と叫んだ私の感想が効いたかどうかはともかく、
大岩山に行った翌週末に向けて夫が挑んだのは、かけそうめんの汁作りでした。
我が家では、既にお蕎麦のだし汁や返しは（夫が仕込んで）常備してありますが、
大岩そうめんの汁は明らかに違う！
「どうやら 干し椎茸が使われているらしい」と調べがついた模様。
早速、返し用の薄口醤油を探して見ると、
たまたま手に取った品物が大岩山地元の上市町で造られたもの。
何という勘の良さと運（？）の強さ！
・・・・・いや、食への飽くなき探究心の積み上げの賜物！（笑）
出来上がった、夫お手製の汁による我が家の「かけそうめん」がこちら。
美味しいっっっ！！
瀧路で食べたものより少し薄味に仕上げた汁は
雑味が無く、もっとスッキリして、とっても我が家好みの味でした。
かくして、我が家の冷蔵庫には、スポーツドリンク２種と麦茶と
キャップに「だし汁」と「返し」と書かれたものの他に、
新たに「汁」と書かれたそうめん用の汁が入った２Lのペットボトルが
デンッと並ぶことと相成りました。
子供の頃から、夏と言えばお昼は「素麺」。
親戚などから届くお中元と言えば、なぜか「素麺」なので
夏になると台所で顔を利かせる「素麺」の包みにホトホト嫌気がさしていました。
しかも、手軽に作れるものだから
親は、下手をすると冬場にまで「にゅうめん」を作る始末。
かくして「素麺嫌い」の私が出来上がって、
やっと結婚して家を離れた以後、
「素麺」が食卓に載ることは殆どありませんでした。
ということで、お目にかかった大岩そうめんは「かけそうめん」。
薄色のだし汁に浸ったそうめんの上には、刻みネギと下ろしショウガのみ。
そのシンプルさとショウガの香りにつられて、ひと口。
・・・・・・・ 美味しいっ！
サッパリとして、外気の暑さに参った体の熱がスーッと引いていくような
爽やかな食感でした。
「これなら、（そうめんでも）食べられる！」
と叫んだ私の感想が効いたかどうかはともかく、
大岩山に行った翌週末に向けて夫が挑んだのは、かけそうめんの汁作りでした。
我が家では、既にお蕎麦のだし汁や返しは（夫が仕込んで）常備してありますが、
大岩そうめんの汁は明らかに違う！
「どうやら 干し椎茸が使われているらしい」と調べがついた模様。
早速、返し用の薄口醤油を探して見ると、
たまたま手に取った品物が大岩山地元の上市町で造られたもの。
何という勘の良さと運（？）の強さ！
・・・・・いや、食への飽くなき探究心の積み上げの賜物！（笑）
出来上がった、夫お手製の汁による我が家の「かけそうめん」がこちら。
美味しいっっっ！！
瀧路で食べたものより少し薄味に仕上げた汁は
雑味が無く、もっとスッキリして、とっても我が家好みの味でした。
かくして、我が家の冷蔵庫には、スポーツドリンク２種と麦茶と
キャップに「だし汁」と「返し」と書かれたものの他に、
新たに「汁」と書かれたそうめん用の汁が入った２Lのペットボトルが
デンッと並ぶことと相成りました。
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