みくりん日記

 食パン～

ここにきて、基本に帰りました。

と、言うのも、サンドイッチを作りたかったから

サンドイッチは昔から大好きで、学生の頃は毎日作って食べてたぐらい

マーガリン、マスタードをパンの両面にぬって、レタス、チーズ、ハム、オニオンスライス、軽く塩こしょう、マヨネーズと、いった感じ。

すっごく基本的なんだけど、オニオンスライス、塩こしょう、マスタードで、味がぐっとひきしまる気がする。

マスタードって言っても、納豆についていた辛子なんですけど

昨晩は、豚肉の冷シャブサラダにしたんだけど、

ブログで、冷シャブのお肉をやわらかくする方法を入手

それは、豚肉を、お湯で湯がいた後、冷水につけずに、そのまま冷蔵庫で冷ますということだけ

半信半疑でやってみたら、びっくり

いつもより全然柔らかくておいしかった～

これはびっくりですよ。

なんか今まで冷水につけていた作業はなんだったの

無駄な事してたわぁ～

色んな人のブログを見るのって、ほんと役立ちまっす