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ﾎﾟﾃﾄｺﾛｯｹ

◆◇◆◇◆◇ﾎﾟﾃﾄｺﾛｯｹ◆◇◆◇◆◇

ﾎﾟﾃﾄｺﾛｯｹ

材料は適当にしちゃっても全然普通に作れちゃうのがｺﾛｯｹ(*^-^)
揚げたてのｻｸｻｸ＆ﾎｸﾎｸがたまらない～っ～！

ｳﾏ━ﾟ+.(･∀･).+ﾟ.━ｲ!! ｱﾀｼは醤油派です(笑)

ちなみに↓のﾚｼﾋﾟではﾛｰﾘｴの葉杜か､白ﾜｲﾝなんてｵｼｬﾚな食材を加えてますが､
無くても問題ﾅｯｼｮﾝｸﾞ｡ｱﾀｼは紹興酒で代用したくらい(爆)

ｻｸｻｸﾎｸﾎｸ

材料(4人分)－目安ね_φ(｡_｡*)

じゃがいも4～5個　バター　大さじ1　玉ねぎ半個
ﾛｰﾘｴ 1枚牛挽き肉 150g 塩ｺｼｮｳ少々白ﾜｲﾝ大さじ1 牛乳大さじ3
揚げ油

【衣の材料】
小麦粉溶き卵ﾊﾟﾝ粉適宜

【付け合わせ】ｷｬﾍﾞﾂやﾄﾏﾄなど好みで!

手順:

1.玉ねぎをみじん切りにして、ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。ﾛｰﾘｴと牛挽き肉を入れﾎﾟﾛﾎﾟﾛになるまで炒め､塩・胡椒；白ﾜｲﾝを加えて、2～3分炒めて火を止め、ﾛｰﾘｴを取り除く。

2．じゃがいもは皮付きのまま水から茹で、竹串がスーッと通るくらいまで茹でたら取り出し皮を剥く。

3．２のじゃがいもは湯を捨てた鍋に入れ、弱火にかけて水分を飛ばしながら、木べらで切るように潰す。

※じゃがいもは冷めると硬くなるので温かいうちに潰す。

4．3に1を入れて混ぜ合わせ、牛乳を加えてしっとりなるように混ぜ、粗熱をとってから8等分にする。

5．手に油をつけて、4をそれぞれ小判型に成形し、小麦粉→卵→ﾊﾟﾝ粉の順でつけていく。

6．揚げ油で5を両面色よく揚げ、油を切って盛り付ける。

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