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アロハ～♪
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お出掛け、お出掛け～！！
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象はどこ？ ゴアガジャ
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ウブドゥ散策おいしいご飯
ガボゼでのんびり。
闇夜に輝くＤＦＳ。
悪夢のシュノーケル。
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さよならバリ。
ボンジュ～♪・島編
ボンジュ～♪・大陸編
ぺこらの変なハワイ
初日はこんなもん。
うひゃひゃの２日目。
こりゃこりゃの午後。
イエ～イ！３日目。
３日目の午後
さよならの４日目
ハワイでちゃちゃちゃ♪
笑っちゃう１日目
困惑の２日目
幻惑の３日目
迷惑な４日目
魅惑の５日目
教訓！最終日
行けば天国！雨季のバリ！
実録ガルーダインドネシア航空機
ああ、やはりこうなるのね
闇夜にうごめく路上の人影
バイクの轟音ラジオの音楽トッケーの鳴声
豚吉、恋に落ちる。
ミチュアミ。ミチュアミ。
ボン！！ボ～～～～～ン！！
ご存知の日本語は・・・
無謀な豚吉・食事編
バリの人々、午後の過ごし方
妖しげなテープ屋・・・
ナマステおばさんとの攻防！
あら、素敵なカゴ！ その正体は？
仰天！！ テイクアウトの晩御飯
朝の御挨拶
海草だらけだと思ったら…
ここは熱帯、当たり前じゃん。
満腹。満腹。
買い物名人、豚吉
おいしいおいしい…
え～何？ 何か問題あるのかな？
豪華宴会の夜。伊勢えび～伊勢えび～！
サヨナラ！豚吉の恋も儚く消える？
空中ジェットコースター～～～～！
兵庫食い倒れ旅
はじまりはじまり＆どうしてスーパー？
おいしいケーキで大満足♪
三宮とデパ地下♪
南京町界隈
底無し胃袋
バリ料理を食べてお別れ
東京腹八分（？）旅
東京駅と蕎麦屋
スパイラルと紀伊国屋
アニヴェルセルと同潤会アパート
じゃんがららあめんとデパ地下
月島もんじゃ
再び東京駅
えびの好きなケーキレシピ
簡単・デ・済まんなショコラ
面倒・デ・済まんねショコラ
ポコさん命名＊ルビーの苺
<br>簡単・デ・済まんなヨーグルトムース
ひとり de ランチ
おいしかったご飯
プリプリえび入り共食い水餃子
グリュースゴット♪ミュンヘン
雪のミュンヘン
静かな街。
山盛り朝ご飯。
魅惑のスーパーmini MAL。
地下鉄に乗って。
レジデンツ。
マリエン広場へ。
クリスマスマーケット。飾り物など。
クリスマスマーケット。食べ物いろいろ。
グリューワインとキンダーポンチ。
ちょっとだけ買い物。
今夜は大ご馳走。
簡単手抜きレシピ
・
2008.12.21
カテゴリ： おうちご飯
前から作ってみたかった牛すじの煮込み。
昨日、やっと牛スジを見つけたので、
作ることにします♪
買ったのは、
黒毛和牛の牛スジ。
ｇ＝２９８円。
もしや高価？？
ちょっと調べてみたら、
OGビーフだと半額だったのね……。
とっても美味しそうだし♪
さて、
やってみようっと。
何しろたくさんアクが出るから、
２～３回ゆでこぼして、
さらに、お肉についたアクや汚れを熱湯で洗い流すらしいわ。
まず、牛すじをお鍋に入れて、
ひたひたのお水を加えて火にかけましょう。
グツグツ煮えてきたら、３～５分。
大量のアクが出たお湯を捨てて、
お肉も洗う。
ほとんどアクが出ません。
上にうっすらともしかしたらアク？が浮いているだけ。
でも、
とりあえず洗って、鍋に戻して、
もう一回同じ工程をくりかえすと、
筈ですが、
ほ～んとにキレイ。
何も出ないわ。
謎。
どのレシピを見ても、
すごいアクなので、覚悟していたんだけどなぁ。
じゃあ、このまま茹でちゃいましょう。
コトコト。
１時間半。
すっかり柔らかくなりました。
ここで、半日～１日寝かすということが判明。
えええ。またもやリサーチ不足……。
最近、そういうことが多くて。年のせいかしら。
なので、
ここで本日の作業は終了。
明日、味付けいたしましょう。
この状態でおやすみなさい♪
昨日、やっと牛スジを見つけたので、
作ることにします♪
買ったのは、
黒毛和牛の牛スジ。
ｇ＝２９８円。
もしや高価？？
ちょっと調べてみたら、
OGビーフだと半額だったのね……。
とっても美味しそうだし♪
さて、
やってみようっと。
何しろたくさんアクが出るから、
２～３回ゆでこぼして、
さらに、お肉についたアクや汚れを熱湯で洗い流すらしいわ。
まず、牛すじをお鍋に入れて、
ひたひたのお水を加えて火にかけましょう。
グツグツ煮えてきたら、３～５分。
大量のアクが出たお湯を捨てて、
お肉も洗う。
ほとんどアクが出ません。
上にうっすらともしかしたらアク？が浮いているだけ。
でも、
とりあえず洗って、鍋に戻して、
もう一回同じ工程をくりかえすと、
筈ですが、
ほ～んとにキレイ。
何も出ないわ。
謎。
どのレシピを見ても、
すごいアクなので、覚悟していたんだけどなぁ。
じゃあ、このまま茹でちゃいましょう。
コトコト。
１時間半。
すっかり柔らかくなりました。
ここで、半日～１日寝かすということが判明。
えええ。またもやリサーチ不足……。
最近、そういうことが多くて。年のせいかしら。
なので、
ここで本日の作業は終了。
明日、味付けいたしましょう。
この状態でおやすみなさい♪
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