ミンミンカフェの珈琲タイム

キーワードサーチ

▼キーワード検索

< 新しい記事

新着記事一覧(全339件)

過去の記事 >

2015.05.12

食料自給率と廃棄

テーマ：こんなん知ってた？(300)

カテゴリ：脱・添加物＆遺伝子組み換え食品

遺伝子組み換えの事を知り、安部司さんの書物を読み、
毎日考えさせられることが多いです。

まず、何故こんなにも遺伝子組み換え食品などを輸入しなくてはならないのか？？？

安部さんの本には日本は食料廃棄がとても多いと書かれていました。
調べて見たらなんと！

5500万トンの食糧を輸入しながら、1800万トンも捨てている。

というではありませんか！！
勿論、この廃棄は世界一です。こんなに捨てている国は他にはありません。

これはね、食品添加物を使い、大量に安くお弁当が出回り、

私１年間ほどお弁当業界で働いていたのでよくわかります。
廃棄のお弁当は、アルバイトも食べてはいけません。
廃棄のグラムまで計ってその場で捨てるのです。
わずか２時間しか経っていないお弁当です。それでも残っていれば全て廃棄になります。

おかしくないですか？？

早く・早く・早く！！

日本の価値観、間違っています。
お弁当は作るのに時間がかかるのは当たり前。
でも待たされるとイライラして怒鳴りつけるお客様もいます。

日本人全部が、ここで意識を変えていかないと、とんでもない事になる。
そんな危機感でいっぱいです。

日本国内でまかなう事は、実はもっと出来るはずです。

規格外の野菜を捨て、大量に出来たからといって捨てる。

それよりも、有機農業で大きいもの・小さいもの・傷のあるもの・虫食いのあるもの
それらを全てみんな販売して、みんなが購入すれば、日本はきっと大多数自給自足出来るはずです。

我が家は今、大地宅配（旧大地を守る会）のみで購入しています。

お肉も野菜も高いです。野菜よりお肉がね・・・
でも、無駄な買い物をしなくなった分、逆に出て行くお金は少なくなっている気がします。
ベーコンもハムもウインナーも手作り。
ドレッシングや焼肉のたれも手作り。
勿論出汁も取るし、しゅうまいや餃子は皮からつくります。

まさかここにきて、こんな事をするようになるとは自分でも思っていませんでしたが、
真実を知ってしまった以上、怖くて市販のものは買えなくなりました。

安部さんが「家の台所にあるもの以外は添加物」とおっしゃっていたのがよくわかります。

大地の野菜もお肉もとても美味しいので、お肉なんて量は減ったのに満足感はとても大きく、
なんと逆に太ってしまったくらいです。
野菜メインですが、野菜が美味しいから・出汁も美味しいから・食べ過ぎてしまうんです。ご飯を（笑）

不恰好な野菜が届いても味は天下一品です。
一度大地の有機野菜を食べてしまったら、他のものは食べられません。
足りない時にスーパーで買ってきて一緒に調理すると、一目瞭然。
見た目も味も違いすぎて驚きます。

有機野菜を皆さん、食べましょう！
そして、有機農家を支援しませんか？？
みんなが食べれば、有機農家も発展し、増えていきます。
みんなが食べれば、有機にしよう！という農家も増えていく事でしょう。
別に大地に限らず、有機野菜を扱っているところは沢山あります！
どこでも構わないと思います。私も他も試してみようと思っていますから。

高いようだけれど、トータルでみたら高くない。
というのが私の実感です。
（ある野菜を無駄をなくし最後まで、ギリギリまで使って作りますから。）

みんなで価値観を変えていきたい。

みんなで真剣に子ども達の未来を見据えて考えていきたい。

そう切に願ってやみません。。。