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2015.05.20
テーマ： 食べ物あれこれ(50422)
カテゴリ： 脱・添加物＆遺伝子組み換え食品
皆さんスーパーで買い物をされますか？
私もつい半年ほど前までは、普通にスーパーで激安商品を買いあさっていました。
それがどれほど愚かしい事だったのか気付いて恐ろしく思う今日この頃ですが・・・
今も、どうしても足りない食材が出るとスーパーへ行きます。
週に２～３回ほどなのですが、その時はとにかく買おうと思った全ての商品の裏をチェックします。
よって、３～４点の買い物でも３０分ほどかかることも！！
でも一体何が良くて何が悪いのかさっぱりわからないという方。
一番気をつけて欲しいのは、最初の原材料名が「食品」であるかどうか。です。
例えば 大豆・小麦粉・砂糖・醤油・・・など、どこの家庭にでも必ずあるような調味料や食品が最初の方に並んでいれば、全てが食品添加物ではない。という事になります。
いきなり「果糖ぶどう糖液糖」などの添加物名が出てきます。
我が家に一つだけ、「エナジーゼリー（正式名称は伏せます）」が残っているのですが、その原材料名は
「マルトデキストリン、果糖ぶどう糖液糖、マスカット果汁、ゲル化剤（増粘多糖類）・・・」と続きます。
後ろの方に「ナイアシンとか葉酸」とか、聞き覚えのあるものが出てきたりします。
原材料の表記は、内容量の多いものから順番に書かれます。
よって、最初の原材料が一番中身に多く入っている。という事になりますので、エナジーゼリーの場合は「マルトデキストリン」が主原料になっていると言えます。
このマルトデキストリンは「でんぷん」から酵素によって生産されるそうですが、その「でんぷん」のほとんどが
「とうもろこし」から作られています。
お気づきでしょうか？？？
「とうもろこし」です。
多分、このマルトデキストリンは、各企業が海外から輸入しているはずです。
そう、大部分（というかほとんど全て）が「遺伝子組み換えコーン」から作られているものなのです。
その後に続く「果糖ぶとう糖液糖」も同じです。
私は各メーカーさんに色々取材を試みました。
「遺伝子組み換え無分別商品」である事。成分をチェックしても、遺伝子組み換えかどうかわからないこと。
の返答をいただきました。
話しがそれましたが、色々勉強していくとわかっていく事ですけれど、
「自分の知らないもの」や「家にある調味料以外」の言葉が書かれている場合は、ほぼ１００％食品添加物です。
天然のものもあるでしょう。でも、天然であるから安心とは言い切れません。
添加物は「虫」や「虫の糞」などからも出来ており、中にはそれらで「アレルギー」を引き起こすこともあるのです。
「植物」由来の添加物でも、発がん性が認められ、使用中止になったものもあり、天然の添加物だからと一概に大丈夫とは言えないのです。
ただ、全ての食品添加物を取らない生活というのは、今の日本においてはほぼ不可能に近い状態になっています。
子どもに友達と遊びに行った時にお菓子を買うなとは言えません。お店で食べるなとも言えません。
コンビニに入るななんて勿論、マックだって行きます。
我が家の子どもは、リスクを承知の上で友達と遊ぶ時には同じ行動をしています。
ただし、買い物をする時に裏をしっかり見て「なるべく添加物の少ないもの」を選ぶように気をつけているようです。
それでいいと思います。
とにかく「なるべく添加物の少ないもの」を選ぶ。
ここが重要なのです。
先日、「ごまドレッシング」を切らしてしまいました。
夕飯に間に合うようにスーパーへ行きました。（子どもがごまドレじゃないとサラダを食べないので。）
金額も様々ですが、やはり「無添加」なのは１本４５０円～５００円以上していました。
安いのもあったのですが、それは以前購入して子どもが美味しくないと食べなかったので（有機なので本当はそれが一番良いのですが・・・）、吟味に吟味を重ね（１０分くらい、その売り場で悩みました）、なたね油も入っていない「えごま油」のごまドレッシングを購入しました。
高いので（１５０ｍｌ税抜きで４９８円でした）、皆さんに勧める事は出来ませんが、添加物を最小限に抑えているものもあるようですので、その中から安いものを選ばれると良いでしょう。
因みに「えごま一番」というそのドレッシングは別格に美味しかったです
えごま一番胡麻ドレッシング（150ml）【創健社】【全商品ポイント最大13倍 5月22日 9：59マデ】
普段使われている
醤油・味噌・みりん・酒・油・塩・砂糖・ソース、焼肉のたれやつゆの素、だしの素。
是非ご家庭のものを一度、ひっくり返して見てみてください。
「醤油」も安いから！と添加物だらけの「にせ醤油」を使っていませんか？？？
買い物する時に、なるべく入っていないものを吟味する。
それだけで、口の中に入ってくる添加物の量を大幅に減らす事が出来るでしょう。
添加物の害については、いずれ少しずつわかりやすく載せていこうと思っています。
どうか皆さんが懸命な判断で自分の家族を守る行動に移せますよう、願ってやみません。
自分で取った出汁で作った「炊き込みご飯」は勿論、「混ぜご飯」ですら料亭の味を再現できるほど
美味しく出来上がります。今まで作っていた炊き込みご飯は一体なんだったのだろう？と思ってしまいます。
一度是非試してみて下さい。
だしの素が偽者（出汁の成分は入っていない）であった証拠だなと最近しみじみと感じています。
うそだと思うなら、是非「だしの素」で検索してみてください。
原材料名が堂々と大きく書かれていますよ。
上記の原則を知った上で見たら、驚きますから。。。
私もつい半年ほど前までは、普通にスーパーで激安商品を買いあさっていました。
それがどれほど愚かしい事だったのか気付いて恐ろしく思う今日この頃ですが・・・
今も、どうしても足りない食材が出るとスーパーへ行きます。
週に２～３回ほどなのですが、その時はとにかく買おうと思った全ての商品の裏をチェックします。
よって、３～４点の買い物でも３０分ほどかかることも！！
でも一体何が良くて何が悪いのかさっぱりわからないという方。
一番気をつけて欲しいのは、最初の原材料名が「食品」であるかどうか。です。
例えば 大豆・小麦粉・砂糖・醤油・・・など、どこの家庭にでも必ずあるような調味料や食品が最初の方に並んでいれば、全てが食品添加物ではない。という事になります。
いきなり「果糖ぶどう糖液糖」などの添加物名が出てきます。
我が家に一つだけ、「エナジーゼリー（正式名称は伏せます）」が残っているのですが、その原材料名は
「マルトデキストリン、果糖ぶどう糖液糖、マスカット果汁、ゲル化剤（増粘多糖類）・・・」と続きます。
後ろの方に「ナイアシンとか葉酸」とか、聞き覚えのあるものが出てきたりします。
原材料の表記は、内容量の多いものから順番に書かれます。
よって、最初の原材料が一番中身に多く入っている。という事になりますので、エナジーゼリーの場合は「マルトデキストリン」が主原料になっていると言えます。
このマルトデキストリンは「でんぷん」から酵素によって生産されるそうですが、その「でんぷん」のほとんどが
「とうもろこし」から作られています。
お気づきでしょうか？？？
「とうもろこし」です。
多分、このマルトデキストリンは、各企業が海外から輸入しているはずです。
そう、大部分（というかほとんど全て）が「遺伝子組み換えコーン」から作られているものなのです。
その後に続く「果糖ぶとう糖液糖」も同じです。
私は各メーカーさんに色々取材を試みました。
「遺伝子組み換え無分別商品」である事。成分をチェックしても、遺伝子組み換えかどうかわからないこと。
の返答をいただきました。
話しがそれましたが、色々勉強していくとわかっていく事ですけれど、
「自分の知らないもの」や「家にある調味料以外」の言葉が書かれている場合は、ほぼ１００％食品添加物です。
天然のものもあるでしょう。でも、天然であるから安心とは言い切れません。
添加物は「虫」や「虫の糞」などからも出来ており、中にはそれらで「アレルギー」を引き起こすこともあるのです。
「植物」由来の添加物でも、発がん性が認められ、使用中止になったものもあり、天然の添加物だからと一概に大丈夫とは言えないのです。
ただ、全ての食品添加物を取らない生活というのは、今の日本においてはほぼ不可能に近い状態になっています。
子どもに友達と遊びに行った時にお菓子を買うなとは言えません。お店で食べるなとも言えません。
コンビニに入るななんて勿論、マックだって行きます。
我が家の子どもは、リスクを承知の上で友達と遊ぶ時には同じ行動をしています。
ただし、買い物をする時に裏をしっかり見て「なるべく添加物の少ないもの」を選ぶように気をつけているようです。
それでいいと思います。
とにかく「なるべく添加物の少ないもの」を選ぶ。
ここが重要なのです。
先日、「ごまドレッシング」を切らしてしまいました。
夕飯に間に合うようにスーパーへ行きました。（子どもがごまドレじゃないとサラダを食べないので。）
金額も様々ですが、やはり「無添加」なのは１本４５０円～５００円以上していました。
安いのもあったのですが、それは以前購入して子どもが美味しくないと食べなかったので（有機なので本当はそれが一番良いのですが・・・）、吟味に吟味を重ね（１０分くらい、その売り場で悩みました）、なたね油も入っていない「えごま油」のごまドレッシングを購入しました。
高いので（１５０ｍｌ税抜きで４９８円でした）、皆さんに勧める事は出来ませんが、添加物を最小限に抑えているものもあるようですので、その中から安いものを選ばれると良いでしょう。
因みに「えごま一番」というそのドレッシングは別格に美味しかったです
えごま一番胡麻ドレッシング（150ml）【創健社】【全商品ポイント最大13倍 5月22日 9：59マデ】
普段使われている
醤油・味噌・みりん・酒・油・塩・砂糖・ソース、焼肉のたれやつゆの素、だしの素。
是非ご家庭のものを一度、ひっくり返して見てみてください。
「醤油」も安いから！と添加物だらけの「にせ醤油」を使っていませんか？？？
買い物する時に、なるべく入っていないものを吟味する。
それだけで、口の中に入ってくる添加物の量を大幅に減らす事が出来るでしょう。
添加物の害については、いずれ少しずつわかりやすく載せていこうと思っています。
どうか皆さんが懸命な判断で自分の家族を守る行動に移せますよう、願ってやみません。
自分で取った出汁で作った「炊き込みご飯」は勿論、「混ぜご飯」ですら料亭の味を再現できるほど
美味しく出来上がります。今まで作っていた炊き込みご飯は一体なんだったのだろう？と思ってしまいます。
一度是非試してみて下さい。
だしの素が偽者（出汁の成分は入っていない）であった証拠だなと最近しみじみと感じています。
うそだと思うなら、是非「だしの素」で検索してみてください。
原材料名が堂々と大きく書かれていますよ。
上記の原則を知った上で見たら、驚きますから。。。
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