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あんこ１９６１
定年退職で15年間の単身赴任生活を終えての実家暮らしをちょっとだけ公開
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2005.01.09
テーマ： 食べ物あれこれ(50423)
カテゴリ： 食べ物
かしわっ何？という人もいるでしょうか。
柏餅？パーンっ！拍手（かしわで）？横綱柏戸？（古いな～）ではありません。
鶏肉のことですが、どうも西日本でしか使わないらしい。
長女くんも知らないことから年配の人の言葉か？
（全日本かしわ推進委員会四国支部長としては、ちょっとショック）
ただ、我が家では、かしわは何時頃からか鶏肉全部ではなく、「親鶏」のことを言います。
多分、ブロイラーの若鶏と区別するために、そう呼ぶようになったのかな。
昔は、地鶏なんかなかったというか、そんな名前がなかったし。
近所のスーパーでは「廃鶏」「親鳥」と表示して売ってます。
美味いんです！ ・・・何より安い。
焼き鳥にすると、ちょっと固いコリコリ感が堪りません。塩と胡椒で食べると最高！！
炊き込みご飯やスープにするといいダシがでます。
うどんのダシに使っても美味。
先日のうどんのトッピングの追記。
すだち、レモンなどの柑橘系をひと絞り。
澄まし汁の吸い口の感覚です。味がグッと引き立ちます。
このお茶は、 ゆーちゃ！さん
の紹介で購入したものです。
１年分（１００ｇ×６６袋）で１５０００円。抹茶羊羹や４０００円分の金券も入っていました。
無選別で茎、葉、粉が入っています。香りもよく日常のお茶には充分すぎる味でした。
ＥＴＣレーンを通ったといっては、「万歳！」
「後部席」を 「後頭部席」 といい間違えて大騒ぎ。
楽しい時間でした。
←今日は何位かな。 栗突く
柏餅？パーンっ！拍手（かしわで）？横綱柏戸？（古いな～）ではありません。
鶏肉のことですが、どうも西日本でしか使わないらしい。
長女くんも知らないことから年配の人の言葉か？
（全日本かしわ推進委員会四国支部長としては、ちょっとショック）
ただ、我が家では、かしわは何時頃からか鶏肉全部ではなく、「親鶏」のことを言います。
多分、ブロイラーの若鶏と区別するために、そう呼ぶようになったのかな。
昔は、地鶏なんかなかったというか、そんな名前がなかったし。
近所のスーパーでは「廃鶏」「親鳥」と表示して売ってます。
美味いんです！ ・・・何より安い。
焼き鳥にすると、ちょっと固いコリコリ感が堪りません。塩と胡椒で食べると最高！！
炊き込みご飯やスープにするといいダシがでます。
うどんのダシに使っても美味。
先日のうどんのトッピングの追記。
すだち、レモンなどの柑橘系をひと絞り。
澄まし汁の吸い口の感覚です。味がグッと引き立ちます。
このお茶は、 ゆーちゃ！さん
の紹介で購入したものです。１年分（１００ｇ×６６袋）で１５０００円。抹茶羊羹や４０００円分の金券も入っていました。
無選別で茎、葉、粉が入っています。香りもよく日常のお茶には充分すぎる味でした。
ＥＴＣレーンを通ったといっては、「万歳！」
「後部席」を 「後頭部席」 といい間違えて大騒ぎ。
楽しい時間でした。
←今日は何位かな。 栗突く
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