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あんこのつぶやき～15年ぶりの実家暮らし日記（仮）～

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2017.10.20

青唐辛子入り茄子のミートソーススパゲッティ

(2)

カテゴリ：カテゴリ未分類

家庭菜園の茄子は終わったけど、近所の野菜激安スーパーではまだまだ茄子は激安中

そんな茄子を使って茄子のミートソーススパゲッティ

時間がないのでミートソースは市販です。

一口大に切ったの茄子をオリーブオイルで炒めたら、切った青唐辛子とミートソースを入れます。

ケチャップと黒胡椒を少し入れ、茹でたスパゲッティを少しの茹で汁と一緒に入れて水分を飛ばします。

コクが出て美味しいソースに麺も茹で加減バッチリでもっちりして美味しかった。

レタスサラダとポテトサラダ

柿半分（残りの半分は朝食べています）