簡単いい加減魚料理
さわらの切り身 人数分
ゆで卵、きゅうり（ピクルスでも可）、たまねぎ、マヨネーズ 各適量
①さわらに薄く塩をして20分ほど置く。
②①の水分をよくふき取り、オーブンの天板に並べる
③ゆで卵、きゅうり、たまねぎ、をみじん切りにしてマヨネーズとあえてタルタルソースを作る。
④②の上に③を乗せて250度くらいのオーブンで15～25分ほど焼く。
⑤皿に盛り、付け合せにはお好みで、インゲンのソテーや、にんじんグラッセ、バターコーン、ミニトマト、茹でブロッコリー、パセリなど。
さわらだけではなく、鯵や、鯖など青魚が苦手なお子様にも食べやすく、いいと思いますよ。
タルタルソースは既製のものよりも自分で作るほうが断然おいしいですよ。
多めに作っておいて、ゆでたブロッコリーや、アスパラガスにつけてもおいしい。パンに塗って焼いてもなかなかおいしいですよ。あまりもたないから2・3日のうちに食べきりましょう。
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