カルシウム佃煮
＜材料＞
ごまめ(田つくり) ５０ｇ
くるみ ３０ｇ
桜海老(乾燥) ３０ｇ
鰹節 １５ｇ
しょうゆ・砂糖 各大匙2.5
酒・白いりゴマ 各大匙1
＜作り方＞
１．オーブンの天板にクッキングシートを敷き、ごまめとくるみを広げ、１３０℃に熱したオーブンで10分ほど焼く。さめたらくるみを半分に割る。
２．フライパンに、しょうゆ、砂糖、水大匙2.5をあわせて中火にかけ、混ぜて砂糖を溶かす。泡が小さくなってきたら、ごまめとくるみ、桜海老を加えて混ぜ、さらに鰹節と白ゴマを加えて混ぜる。
３．酒をふり、混ぜながら水気を飛ばす。
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