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2023.03.13
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カテゴリ: 健康情報
蜂蜜&シナモンの記事で出てきた純粋蜂蜜。
純粋蜂蜜ってどういう蜂蜜のことをいうのか
について調べました。

販売されている蜂蜜は、大きく分けると

純粋蜂蜜、加糖蜂蜜、精製蜂蜜の3種類あるそうです。

純粋蜂蜜 は、何も加えないもの。
中国産の一部などに見られる驚くほど安価な
純粋はちみつは、成分に加工がされている可能性も
あるとのこと。

ありますが、本来、純粋蜂蜜は、非加熱で添加物が
一切ないものを言うそうです。
加熱すると大事な酵素が壊れてしまうからです。
蜂蜜本来の栄養や健康効果を求めるならこれです。
「非加熱・無添加」の表示があるものです。

加糖蜂蜜 は、販売コストを抑えるために、水あめ・
果糖・ショ糖(砂糖)などを足した加工品です。
手軽な値段で甘い香りや風味が楽しめる一方、
はちみつ本来の殺菌作用や栄養効果は期待できません。
普通、スーパーで購入する安価な蜂蜜はだいたいこれです。

精製蜂蜜 は、はちみつに含まれるタンパク質や

はちみつ独特の色や香りがありません。
精製過程において栄養素を失ってしまうため、
調味料としての用途が主となります。

以下は、純粋蜂蜜の例























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最終更新日  2023.03.14 23:53:27
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