はじめてのワン・２・３

３．鶏サラミもどき

鶏サラミもどき

材料鶏ムネ挽肉　２００ｇ小麦粉　８０ｇ ※時間があれば、ムネ肉を買って、皮を剥いだものをミンチにするか、ササミをミンチに。ムネ肉は皮を剥ぐと、ササミとほとんど同じ栄養素！ムネ肉のほうがササミより安いよぉ。挽肉になってるものは、多分皮部分も入ってるので、カロリー高めっぽい。
ただひたすら混ぜまくる！！それでも混ぜる！！混ぜまくる～！！
粉っぽさもなくなって、軽く伸びる感じになってきたら、ラップにくるんで１時間ぐらい冷蔵庫で休ませ、その間にボールを洗ったり、出しっぱなしの粉をしまう。
オーブンを１５０度に暖めておく。クッキングペーパーの上に乗せ、上にラップをかけた状態で薄く延ばす。適当な大きさにカットしておく。 ※ゴムベラに油を塗ってカットするときれいにできる。
オーブン（段があれば、下段）に入れ、４５分焼く。
裏返して、あと１５分焼く。
（トンカツじゃないですよっ！！）キッチンペーパーに取り出し冷ます。隣とくっ付いちゃっていたら、包丁で切る。
断面を上に向け、数時間置くと乾燥が進む。

完成！！ものすごくダメになるのが早いので、冷凍庫保存を強くお勧めします！！
実食！！ものすごい早食い！！とても大人気のようです。ミンチだからこそ、パルメザンチーズを混ぜたりもできます！脂身の少ない豚や牛の赤味を使ってもいいかも～♪

これがどれくらい日持ちするか分からないので、
与えるときは飼い主さんも味見してください。
古くなっててお腹壊しても、責任取れませんよぉ(ﾟ＿ﾟi)

カットじゃなくて、細長～く伸ばして作れば、もう少しサラミ風？！

小麦粉のつなぎを入れないと、すっごい縮みます。

あと、ボソボソした感じ。

つなぎは入れた方がイイっぽいですよぉ。

「おいしそうだな～」とか「作ってみようかな～」と
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