Coffee豆を探すトコ

ベトナム式Coffee

ベトナム式Coffeeを淹れる

■器具

▼ ベトナムコーヒーフィルター【ステンレス製】【レビューで200円キャッシュバック!】

■ベトナムのコーヒーCoffee豆

▼ 幻のベトナムコーヒー

Sang Tao8（創造）コーヒーは中部ベトナムＱＵＡＮＧ　ＴＲＩ省等の山岳地帯で栽培されたものです。
ベトナムでは幻のコーヒーといわれる高級コーヒー
（Sang Tao8（旧LEGENDEE）は香りが素晴らしい）

このコーヒーは特殊なコーヒー豆を選別して作るため生産量が限られており一部の高級店舗で販売され価格も普通のDRIP COFFEEの6-7倍です。生産は　TRUNG　 NGUYEN　社。
コーヒー豆の産地は」BUON ME THUOT　高原です。豆が採取される木はARABICA CHEA、　ROBUSTA VOI、 EXCELSA MIT　の3種です。

■ベトナムコーヒーとは？

ベトナムのコーヒー豆の生産高は世界第２位！

植民地時代、フランスが持ち込んだとされ、
ベトナム人が独特の飲み方を定着させたものです

作り方が独特なんですよね～

まずカップにコンデンスミルクを入れる
そして、フィルターにコーヒー豆を入れて湯を注ぐ

…待つこと３分ちょっと

フィルターをはずして、沈殿しているコンデンスミルクと混ぜると出来上がり♪

ベトナムCoffee器具

■ ベトナムコーヒーの作り方

１．ステンレスフィルターに付属の押さえよう金具をはずし
極細挽きの粉を均等に入れる

押さえ金具を入れ、ネジを軽く締め付けます

（　´∀｀）つt[きつく締めてはいけません！]

２．グラスを用意し、コンデンスミルクを約２０ｇ入れステンレスフィルターをセットします

（　´∀｀）つt[甘さは後で調節できるので少なめに…]

３．ステンレスフィルターに少量のお湯を入れ、３０秒程待ちます。
その後一気にステンレスフルターの８分目迄、お湯を注ぎ抽出を待ちます

４．上ブタをひっくり返し、ステンレスフィルターをそこに置きます。
底のコンデンスミルクをスプーンまぜまぜして♪できあがり～！