コーヒープレス
コーヒープレス
Coffee本来の味を最大限に引き出すと言われる抽出方法
表面に浮くCoffeeオイル分があじわいの秘密
Coffeeの味わいはオイル分にありますペーパーフィルターだとこのオイルまで濾してしまうため
本来の味わいが損なわれます
その点この抽出方法なら、オイルをしっかり残すことが出来るので
本来のあじわいに近づきます
マイルドでコク・旨みが出て優しい感じの味に仕上がります
■実際の抽出方法
| 順序 | 説明 |
お湯を沸かして入れる
  |
付属のスプーン一杯で水150cc分の抽出量 |
| Coffee粉を入れる | 粉は荒挽きが適します |
| ５分待つ | ちょっと長いけどこの時間が重要です 旨みの抽出の際に、雑味・えぐみを一緒に出さないためです ↓もう少し知りたい方はこちらへ ● 蒸らしについて |
| 出来るだけゆっくりとプレスしてゆきます | 本当にゆっくりとやることがポイント！ |
| カップに注いで完成！ | あたたかいうちに召し上がれ♪ |
■相性のいい豆
近日記入予定(´･ω･`)Ｃ■独断と偏見になるけど、ちょっと待っててね！
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