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おいしかった豆

コスタリカ・シンリミテス農園
ハニーコーヒー の中でも、特に好きなCoffee豆です♪ワイルドな香ばしい香りとスパイシーな酸味、そしてハチミツのような熟成した甘み!旨いです

上品なコクと風味
さらに酸味が持ち味です

その生産量のうち半分以上がスペシャルティコーヒー
というコスタリカ
栽培地の標高の高さで格付けされています
また、ヨーロッパ向けとアメリカ向けで
ことなった格付けをしています
また ハニーコーヒー で有名な産地でもあります
これは、精選時にあえて果肉を残し、果肉の甘さを
豆に引き出す製法です
そのとろけるような甘みを味わえばこの名前の由来にうなづくでしょう

■焙煎度いろいろ
やや深く煎ると
独特のなめらかなコクが楽しめます

■産地いろいろ
●シンリミテス農園
scaaロースターズギルドカッピングコンテスト3位入賞
コスタリカでは一番気に入っています
クリアなカップは当然ですが、野生的な香ばしい香り
若干スパイシーな酸味
そしてハニーコーヒーたる所以の「ハチミツのような」甘み

初シンリミテス農園飲み日記
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●カフェティン農園
極上に甘いCoffee「ハニーCoffee」という名前を作った
ハニーCoffeeの老舗的農園
コスタリカの中でも良質のコーヒーが生産されることで有名なタラス地区
さらにその中でも1700m-1850mの標高の高いエリアで生産されています

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