おから編
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おから編
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まだ試しながらのメニューですが紹介しますね～
| メニュー | 材料 | 作り方 |
| おからプチパン (プレーン)  1個20kcal |
4cm×30個分 おから150g 強力粉50g ノンカロリー甘味料40g 卵Mサイズ1個 マーガリン50g (カロリーハーフ) |
1.フライパンでおからを炒る。 2.水分がとんだらボールに移す。 3.他の材料を加えてへらで混ぜる。 4.生地がまとまったら、直径3cmくらいに形作り 天板に並べる 5.170度のオーブンで20分くらい焼く。 ノンカロリー甘味料には コチラ がオススメ♪ |
| 豆乳おからソフトクッキー (ココアマーブル) 
1枚約28kcal |
5cm×30個分 おから150g 強力粉100g ノンカロリー甘味料 40g 卵Mサイズ1個 調整豆乳50ml ピュアココア5g マーガリン (カロリーハーフ) 60g |
1.フライパンでおからを炒る。 2.水分がとんだらボールに移す。 3.ココア以外の材料を加えてへらで混ぜる。 4.まとまった生地を2等分して一方にココアを混ぜる。 5.2種類 それぞれ30等分 にする。 6.2色を1つづつ、ねじるようにして混ぜ合わせて、 直径4cmくらいに形を整える 。 7. 天板2枚に並べ 170度のオーブンで15～20分焼く。 |
| 豆乳おからソフトクッキー (プレーン) 
1枚約27kcal |
5cm×30個分 おから150g 全粒紛100g ノンカロリー甘味料 45g 卵Mサイズ1個 調整豆乳50ml マーガリン (カロリーハーフ) 50g |
1.フライパンでおからを炒る。 2.水分がとんだらボールに移す。 3.他の材料を加えてへらで混ぜる。 4.生地がまとまったら、30等分して直径5cmくらいに形作り天板に並べる 5.170度のオーブンで15～20分くらい焼く。 |
| 豆乳おからソフトクッキー (ごま＆オレンジ)  左 ごま・1枚約23kcal 右 オレンジ・1枚約21kcal |
3cm×20個分(それぞれ) おから75g 全粒紛50g ノンカロリー甘味料23g 卵Mサイズ1/2個 調整豆乳25ml マーガリン (カロリーハーフ) 25g ごま=黒炒りゴマ10g オレンジ=オレンジの皮1/2個分 |
1.フライパンでおからを炒る。 2.水分がとんだらボールに移す。 3.他の材料を加えてへらで混ぜる。 (ごまの方はここで黒炒りゴマを混ぜる） （オレンジの方はここですりおろしたオレンジの皮を混ぜる） 4.生地がまとまったら、それぞれ20等分して直径3cmくらいに形作り天板に並べる 5.170度のオーブンで15～20分くらい焼く。 これはモコ☆的にはベストヒット！すごく美味しかったです♪ |
| おからのパウンドケーキ プレーン・ゴマ・オレンジ  左・プレーン1切れ約58.5kcal 中・ゴマ1切れ約66kcal 右・オレンジ1切れ約59.5kcal |
パウンドハーフ型(8x11)3個分 おから120g 卵Mサイズ2個 マーガリン （カロリーハーフ) 60g ノンカロリー甘味料 60g 小麦粉50g ベーキングパウダー小さじ1 ゴマ＝黒炒りゴマ5g オレンジ=オレンジの皮1/4個分 |
1.おからはフライパンで空炒りしておく。 2.ボールに卵とノンカロリー甘味料を入れて、 泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。 3.２に小麦粉、ベーキングパウダーを入れゴムベラでさっくり混ぜる。 4.３におからと溶かしたマーガリンを加え軽く混ぜる。 5.1/3量を型に入れる（型の半分強） 6.残りをボールに2等分し、１つにゴマ、もう１つに オレンジの皮のすり下ろしを入れて混ぜる。 7.180度のオーブンで20分くらい焼く。 出来上がり 1型分のカロリー プレーン234kcal ゴマ264kcal オレンジ238kcal ←写真の一切れは、これを4つに切り分けてます。 一切れ8x2ｘ3cmくらいです。 |
| おからプチケーキ ゴマ・にんじん  左 ゴマ約106kcal 右 にんじん約93kcal |
プチカップ(6x4)8個分 おから150g 卵Mサイズ２個 マーガリン （カロリーハーフ) 60g ノンカロリー甘味料 60g 小麦粉50g ベーキングパウダー小さじ1 ゴマ＝黒炒りゴマ10g にんじん＝人参20g |
1.おからはフライパンで空炒りしておく。 2.ボールに卵とノンカロリー甘味料を入れて、 泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。 3.２に小麦粉、ベーキングパウダーを入れゴムベラでさっくり混ぜる。 4.３におからと溶かしたマーガリンを加え軽く混ぜる。 5.まとまったら２等分して２つのボールに分ける。 6.１つにゴマ、もう１つにすりおろした人参を入れて混ぜる。 7.オーブン用のプチカップを８個用意して それぞれ４つづつになるように入れる。(型の半分強） 8.170度のオーブンで20分くらい焼く 出来上がり (6x2.5cmくらい) １個のカロリーを少なくするために、量はわざと少なくしてあります！ |
| 豆乳おからセサミパン ＆キャロットパン  セサミ１本約50kcal キャロット１本46kcal |
2x10cmを14本分 おから150g 強力粉50g ノンカロリー甘味料 45g 卵Mサイズ１個 ベーキングパウダー カロリーハーフマーガリン 50g 豆乳50g セサミ＝黒炒りゴマ5g,白すりゴマ5g キャロット＝人参20g |
1.おからはフライパンで炒っておく。 2.材料をボールに入れてへらで混ぜる。 3.二等分して１方に黒炒りゴマと白すりゴマを入れてへらで混ぜる。 4.もう一方に人参のすり下ろしを入れてへらで混ぜる。 5.それぞれ14等分にして、 2x10の棒状に成形する。 (それぞれ14本） 6.天板に並べ、フォークで模様をつける。 7.170度のオーブンで15分～20分焼く。 |
豆乳おからプチコーヒーロール
 １個約32kcal |
5cmX20個分 おから150g 全粒粉50g ノンカロリー甘味料 45g 卵Mサイズ１個 ベーキングパウダー小さじ1 カロリーハーフマーガリン 50g 豆乳50g インスタントコーヒー5g |
1.おからはフライパンで炒っておく。 2.材料をボールに入れてへらで混ぜる。 3.インスタントコーヒーを加えて混ぜる。 4.20cm長さの細い棒状のものを20本作る。 5.それぞれ渦巻きに成形する。 6.170度のオーブンで17分～20分焼く。 ちょっと苦味があって大人の味？です^^ |
おからミニ饅頭
 １個約38kcal |
直径4cmX20個分 おから150g 小麦粉50g ノンカロリー甘味料 45g 卵Mサイズ ベーキングパウダー小さじ1 カロリーハーフマーガリン 50g 黒炒りゴマ少々 【餡子材料】 小豆100g ノンカロリー甘味料 100g 水 |
【つぶし餡を作る】 1.小豆を水で洗って、鍋に入れ４～５倍量の水で強火にかける。 2.沸騰したら一度湯を捨てアクを切る。 3.再び水を入れて強火にかける。 4.沸騰したら火を弱め、落し蓋をしてさらに鍋蓋をして 中火～弱火で煮る。 5.時々蓋を開けて見て、お湯が少なくなっていたら差し水をして 常に小豆が見えなくなるくらいまでの水分を保って煮る。 6.小豆が指でつぶせるくらいの柔らかさになったら 甘味料を３回に分けて入れてへらで混ぜながら煮る。 7.混ぜながらへらでつぶしながら、餡子の柔らかさになるまで混ぜながら煮る。 出来上がり 【おから饅頭を作る】 1.おからはフライパンで炒っておく。 2.材料をボールに入れてへらで混ぜる。 3.６～７cmの平らな生地を20個分作る。 4.その上に先に作った餡子を小さじ１杯強（約6g)を のせる 5.生地で餡子を包み込んで直径4cmくらいに成形し黒炒りゴマ少量を飾る。 こんな感じ 6.180度のオーブンで20分くらい焼く。 *餡子の甘さを押さえてあるのでもっと甘いほうがいい方は 甘味料の量を増やしてね。 *カロリーを抑えるために豆乳を入れなかったけど、 しっとりとした方がいい場合は生地に豆乳50mlを入れてね。 |
| 豆乳おからライ麦プチパン （ゴマ）  １個約18kcal |
（2X2.5cm）55個分 おから170g 小麦粉50g ライ麦50g ノンカロリー甘味料 50g 卵Ｍサイズ1個 カロリーハーフマーガリン 25g 調整豆乳50cc すりゴマ20g |
1.フライパンでおからを炒る。 2.水分がとんだらボールに移す。 3.他の材料を加えてへらで混ぜる。 3.生地がまとまったら55個分に分けて、 2X2.5cmの四角形に成形し天板に並べフォークで模様をつける。 5.170度のオーブンで15～20分くらい焼く。 |
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