モードな着物リメイクデザイナーのすてき・おいしい

今日も　またまた　食事です。

ほんとは　新作を（着物リメイクの）載せたいんですが

写真が追いついてないんです。

なのでまたまたすみませんが・・・

新じゃがです。

昨日載せたサーモンの残り・新じゃが・新たまねぎ・きゅうり・ビネガーです。

新じゃがは　洗って皮ついたまま袋に入れてレンジでピッ！
袋に入ったまま　何かのビンの底などで荒くつぶします。

新たまねぎは切ってゆでます。
ゆで汁を少し残して　ビネガーとまぜまぜして乳化させたものを
まわしかけます。

ジャガイモとたまねぎが　熱いうちにお願いします。

　温野菜サラダ

今日使ったのは　たけのこ・にんじん・絹さや・ブロッコリー

上にもじゃもじゃに見えるのは
バジリコみじん切り　と　おろしたパルミジャーノ
そこへ　少し残した野菜のゆで汁とオリーブオイルを混ぜたものです。

ものすご～～くおいしいです！！！

　タリアテッレです

具は　はまぐり・ほたて・菜の花

フライパンににんにくの香りを立たせたらはまぐり・塩・白ワインを入れてふたをします。

貝が開いたら　貝を皿に取り出し　ホタテを入れます。

パスタ茹で上がるチョット前に菜の花を鍋に入れてパスタと一緒にゆでちゃいます。

それを　フライパンに入れて混ぜ混ぜ。パスタに　貝とホタテのだしをしみこませます。

サフラン少し入れて　火を止めほぐしておいた明太子と和えます。

今日はメインに　牛肉を昨日載せた鶏肉とほぼ同じ要領で作りました。

視覚的に「ただのこげ茶」なので見苦しい。。。

美味しかったのは間違いないですが。

ナスに味がしみこんで　
ナス＋たまねぎ＋肉＋ベビーリーフ
を一緒に口に入れます。　

「美味であるぅ～～！」

明日は和食にしよっと！