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これもひとえに皆様のおかげです、ありがとうございます。
これからもなるべく毎日更新できるよう頑張っていきますので、 今後ともよろしくお願い致します。
京都で鮨を食べても、やっぱり寿司はいつでも食べれます。
というより、食べたくなります。
日出鮨ではピノの古酒と握りを楽しみましたが、今回はたらふく食べようと・・・。
（いつもじゃないか！と言う声も聞こえますが、気にしない気にしない。）
すしの清流に、ちょっと久しぶりに行ってきました。
まずはビールで乾杯 、牡蠣 赤貝 烏賊 帆立。
これをつまみながらどうぞと、
旬ですので美味しい、手が止まりません。
ここで持ち込んだワインをあけていただき、
プイィ・フュイッセVV キュベ ラ・クロワ 2006 ドメーヌ・ロベール・ドゥノジャン
キュベ・クロード・ドゥノジャンに比べると、やや甘みが強いですね。
再びワインで乾杯！
この日はなかなか大将が顔を出ずに、奥でなにやらゴソゴソと。
店長の小山君１人で奮闘してます。
そして出てきたと思ったら、
煮付け：蛸 烏賊 大根 鮑
お！今日はなんか違うぞ！
ん～、ちょうどいい炊き具合です、味付けはやっぱり名古屋風ですね。
鮪
若いころはトロ・中トロばかり食べていましたが、最近は赤身がいいですね。
秋刀魚、鯵、鯖
秋刀魚の刺身、美味しかった。自分でやると、なかなかこんなに身がとれないんですよね。
それに関あじも、立派な鯵でしたよ。
と、そこに大将が嬉しそうな顔して持ってきたのが、
すき焼き
すし屋ですき焼き、いいじゃないですか。
ちょうど持ち込んだワインに合ってたので、monzaburo-も満足。
こちらも名古屋風です。
松茸ゲット！
こんな撮り方、やってみたかったんです。
先日のまこちゃん でお会いした、 Eat and run! のケイさんの真似っこです。
カウンターにお知り合いのご夫婦とそのお友達がみえたので、その方々のもワインを少し味見をしていただき、なくなったので黒龍をお願いしたら・・・・・「先ほど無くなりました」
暴れそうな気持ちを抑えつつ、「ではほかに何が？」
夢筐 ゆめこばこ 蓬莱泉のお酒でした。
これがまた美味しいんです、またまた調子が出ちゃいました。
大きな車海老と帆立焼き
いやホントに大きかったです、身もシマって美味しかったです。
そろそろ握りといきますか。
サーモン
トロは炙ってもらいました。
赤貝好きなんで、また赤貝登場です。
鮪漬け
コハダ
このとき大将が、太巻きつくりましょうか？
珍しい、太巻きは小山君担当だったのに。
トッピングは何にしましょう？
anzuはイクラ
monzaburo-は雲丹
食べにくいけど、美味しい。
さすが大将ですね。
穴子
牡丹海老
調子に乗ってたくさん飲んで（めずらしく夢筐ばかり）、たくさん食べてそろそろお腹も苦しくなりました。
胃にやさしい汁物に
カッパで〆て
最後にデザート。
お腹いっぱいになり、しっかり酔っ払いました。
ご馳走さまでした。
すしの清流
名古屋市緑区亀が洞１－４０９
０５２－８７８－０６１１
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