昨日は、毎年この時期にある外のお仕事。
慣れないお仕事は、疲れました・・・。
ちょっと古い話ですが、ａｎｚｕのお誕生日のお祝いは、
田の頭
ａｎｚｕのリクエスト。
久しぶりの訪問でしたが、見た目強面の大将が、満面の笑みで出迎えてくれました。
とりあえずビールで乾杯し、最初に出てきたのが
ミル貝の燻製
稚鮎、菜の花
西浦で獲れた稚鮎、小指ほどもない大きさ。
もうビールがないから、つまみの間は日本酒で。
最初は黒ラベルの三千盛の純米大吟醸。
田の頭さんの生姜は、いいおつまみになります。
最初は予想に反して、握りがでてきました。（笑）
シークレットネタ。
「これだけは、ブログにのせないでね。」
次は
鳥貝
今回写真があまり上手に撮れていませんでした。
鮨台が鏡面仕上げのためだと思いますが、ピントが甘いです。
逆さ富士のごとくの逆さ鮨も、楽しめます。
ミル貝のひも
キハダマグロの漬け
いやー、頬が綻びます。
西浦のあさり
アラ
綺麗な色ですね～。
鮎、ホタルイカ、白竹
鮎は琵琶湖、筍は京都だそうです。
豊浜のサクラマス
コハダ
穴子
歯ごたえを残した穴子。
鯛
こちらは海苔醤油でいただきます。
アンキモ
これは間違いなく、今まで食べた中で一番です。
海老
鯖
とても優しく〆た、大将曰く「優しい鯖｣。
そして美味。
坂手の雲丹
このこ
これも特上このこですね。
お酒がすすみます。
玉子
シフォンケーキのようにフワフワ。
穴子
手渡していただいた、ふっくら穴子。
最初にいただいた穴子との違いが面白い。
こちらで〆。
三千盛の後は、
ムルソー・クロド・ラ・バール2000 コントラフォン
ａｎｚｕの誕生日用に持ち込みました。
素晴らしいムルソーです。
ワインの後は、
純米大吟醸 吉田蔵
これが美味しかったので、しばらくはこれを飲んでたのですが、
このこには獺祭。
とてもよい誕生日のお祝いができました。
ご馳走さまでした。
田の頭
名古屋市中区大須4-２-７ サンライフマンション矢場 1F
PR
Calendar
Keyword Search
