もんざぶろうとあんずのワイン日記

この時期になると、ビ・アバンスのDMが待ち遠しい。

そうです、黒鮑の季節なんです。

今年は我々二人なので、ちょっと寂しい・・・・。

いえ決してanzuと二人っきりが嫌というわけではありません。

むしろ二人だけのほうが、いつものように会話が弾んで楽しいです。

まずは田代さん秘蔵のニコラ・ポテルのピュリニ・モンラシェから。

思わず笑みがこぼれるワインですね。

前菜は、燦と輝くトマトのテリーヌ。

ネーミングもいいですね、爽やかさが伝わります。

先にお肉、和牛すね肉の赤ワイン煮込みパイ包み焼。

そしてメイン。

伊勢志摩産黒鮑のステーキ、舞茸と青さのソース。

大きな黒鮑に、喜ぶ我々二人。

パイナップルと柚子のソルベ、フルーツと白ワインゼリー。

そして持ち込んだのは、

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2001　パラディーソ・ディ・マンフレディ

もっと果実味があふれんばかりのワインと思っていたら、カーゼ・バッセに似たブルネッロでした。

田代さん曰く、

「来年は伊勢志摩サミットが開催されるから、黒鮑が入らないかも・・・・。」

ごちそうさまでした。