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2012年10月13日
カテゴリ： その他
行先は、お隣の市の焼鳥屋さん．．．とても有名なお店なのでなかなか入れないのですが、予約を取ってくれたとのことです
お供は久々の ルミックスＦＸ７７ 、コンデジです
昔ながらのお店で、良い雰囲気の入口を入ると、炭火で焼く良いにおいと煙が．．．
店の中も、良い感じです．．．造って出来る雰囲気じゃありません．．．長年じっくり燻られてこの雰囲気が出るんでしょうね
地元の焼鳥は、名前は焼鳥でも鳥だけでなく、臓物中心の焼豚も、そして、さがり（他の地域ではハラミと言うところもあります）と言われる牛肉も．．．バリエーションに富んでます
店によっては焼豚専門でも焼鳥の看板です
早速、焼鳥が出てきました
飲み物は、ビールと熱燗、そして冷のもっきり酒（コップの下に小皿がありあふれて小皿まで日本酒が入る風情のある飲み方）の３種から選択です
焼鳥は、どんなものでも１本同じ値段の均一．．．何本食べたかで食べ物代が決まるシンプルさです
素材と良い、炭火での火加減、焼き加減も絶妙で、何本もいってしまいます
美味しさに酒もすすみます
そして、このお店の名物、豚足です
良くある豚足と違い、形がわからなくなるまで塩茹でと言うか煮込んで、トロトロのコラーゲンたっぷり状態、臭みもさっぱりなく、塩加減も絶妙で美味しいです
かなり大きい塊で迫力あります
でも、この豚足のだいご味は．．．骨周りのトロトロの部分を食べた後、皆さん無言で骨をしゃぶりはじめます．．．骨の中のうまみを吸いだせます
豚骨スープを直接すするって感じでしょうか．．．これが美味い．．．
美味しい食べ物に旨い酒、そして楽しい話．．．十分堪能し、おひらきの時間．．．信じられないぐらいのリーズナブルなお代を払って帰路に着きました
至福の時間ってのは、まさにこんな時間を言うのかな．．．なんて考えながら．．．翌日、日本酒にもたらされた頭痛に襲われていたのは言うまでもありません．．．
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最終更新日
2012年10月13日 08時47分11秒
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