オリーブオイルのためのパン？！
このオリーブオイルにつけて食べるのが美味しいの～！
プラネタ エキストラ・ヴァージンオリーブオイル 500ml 【シチリア】
【材料】
・ドライイースト（４g）←生イーストを使う場合は８g。
・ぬるま湯 （150g）
＊50℃以上高い温度だとイーストが死んでしまうので注意。
・塩 （5g）
・砂糖 （8.5g）
・強力粉 （200g）
・薄力粉 （50g）
＊小麦粉は、中力粉なら250g。
【作り方】
１）ドライイーストとぬるま湯を合わせてよく混ぜ、
15分位置いておく。
２）塩・砂糖・粉を大きなボールに全部入れておく。
３）２）に発酵した１）のイーストを入れてよく混ぜる。
↑ここではまとめるだけでまだこねない。
まとまって来た時に少量のオリーブオイルを入れると
美味しくなるよ！
４）生地がまとまって来たら、表面が滑らかになるまでこねる。
引きちぎる様に伸す。→こねる・こねる･･･→引きちぎる～
を繰り返す。15～20分で終わるように手早くやる事。
５）ボールに生地を丸めて入れ、ラップをして発酵させる。
約１時間くらい。生地が倍くらいの大きさになるまで。
６）天板にオリーブオイルを薄く引く。
７）生地を天板にのせ手で伸ばす。
８）ラップをかけ30分置く。
（ラップにはオリーブオイルを塗っておく。）
９）オーブンを暖める。（180℃、30分で設定）
10）30分置いた生地にオリーブオイルを表面に少し塗り、
アンチョビーを2枚位ちぎって乗せ、塩を少しかける。
11）オーブンに入れて15分位焼く。
＊トッピングはお好みで・・・
例/たまねぎの薄切りを炒めておいて生地に練り込んだり
ドライフルーツを入れても美味しいそうです。
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