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2025年11月24日

ガーデンハックルベリーとりんごのジャム

カテゴリ：つくる～たべもの

今年からガーデンハックルベリーを庭でも畑でも育つように仕込んだら

早速ある程度まとまった量が採れそうで

ただ来年用のこぼれ種にしてしまうのはもったいないので

採りました。

これをジャムにするにはまず
３回茹でては煮汁を捨ててを繰り返してあくを抜きます。
作り方を検索すると、緑色のすごい色のあくが出ているのを見ます。
しかし１１月下旬までほったらかした完熟も完熟であろう実からは
あんな緑色のあくは出てこず、紫色が流れるのがもったいないので

そして
ガーデンハックルベリーはベリーを名乗ってるくせにナスの仲間なので
果物ジャムっぽくするために一般的にはレモン汁を入れます
が、
レモンなど用意しないまま作り始めたので
りんごのスライスを入れました。だばなんぼでもある県民いぇーい（３軒からもらった）。

この紫の威力よ。味的にりんごと相性いいですよ！かさも増えるし。

りんごでよかったんだ！と思ったら、毎年勝手に生えてきて勝手に育つ族ですが、これからもっとまじめに育てて人にあげたりするほど採れるようになろうと思いました。

デフリンピック陸上男子１００×４日本金メダル ● 佐々木選手アンカーおめでとう！１００予選準決決勝２００予選準決決勝リレー予選決勝８本大活躍おつかれさまでした！今日は円盤投東京世陸代表湯上選手の決勝 ●

日テレの青森県のスターは王林ちゃん。私今聞かれたら錦富士と言いそうだし錦富士がないと嘆くぞ。去年amazarashiがないと嘆いた人々のせいで出会ってしまったので推しが入ってなかった人は大いに嘆くべし。

マヨネーズ２個買ってしまった（阿呆）。あちこちに置いてあるのが悪いんだい！
棒さんよいです。朝晩乗ろうと思います。ちゃんと習慣化したらレポします。

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