2006年06月02日
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昨日からランチをはじめる。
いろいろ考えた結果、この店ではセットものを
提供するにはキッチンのつくりが横に長すぎるので
自分の移動距離が右へ左へ大変なので
単品勝負で行くことに決めた。
一応とりあえずのメインは天丼と豚汁。
お客様の反応を見ながら少しづつ修正をかけていきたい。
妻があたし手伝ってあげてもいいよと言ってくれた。
今まで一緒に仕事するのは気が進まない風だったのに
出来ればそうなればいいなと妻の気持ちがうれしかった。
早く営業的に人を入れないと無理だと会社に言えるところ
まで持っていきたい。
がんばる
いろいろ考えた結果、この店ではセットものを
提供するにはキッチンのつくりが横に長すぎるので
自分の移動距離が右へ左へ大変なので
単品勝負で行くことに決めた。
一応とりあえずのメインは天丼と豚汁。
お客様の反応を見ながら少しづつ修正をかけていきたい。
妻があたし手伝ってあげてもいいよと言ってくれた。
今まで一緒に仕事するのは気が進まない風だったのに
出来ればそうなればいいなと妻の気持ちがうれしかった。
早く営業的に人を入れないと無理だと会社に言えるところ
まで持っていきたい。
がんばる
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