野の花の露、色を重ねる紅葉、山は初冠雪。
信州の秋は、空気が澄み渡り、とても美しいです。
栂池自然園
にいきました。
ロープウェイで上までのぼり、3時間ほど歩きました。
秋の味覚も最高です。
今年は、きのこがよく取れるようで、きのこ狩りにいって、くりたけ、ちゃなめつむたけ、霜降りシメジ・・・と食卓にならびました。 マツタケは今まできのこ狩りに行って、主人が1回しかとったことありません。
奈川村 まで紅葉を楽しみながら、 新そばの マツタケとうじそば
昨日は、 重ね煮の 船越康弘さんのおねえさんが、 穂高にお店をだされた「 野乃庵 」に、 お友達と食事に行ってきました。
ここでは、季節の野菜を使った重ね煮のお料理を主に出していただけます。 お肉もお魚もないけれども、とっても満足するお料理です。
先付(揚げ栗、無花果の田楽、おからサラダのカナッペ)

ここのパンがとても美味しいのです。
もちろん自家製酵母パン、楽健寺酵母(りんご、山芋、玄米ごはん、にんじん)です。
蓮根豆腐

栗で作ったさじがとてもかわいくて、素敵でした。
お重

里芋のいが栗揚げ、 柿のみぞれ和え
小豆黒米玄米ご飯、 重ね煮きのこ汁
デザート&穀物珈琲
季節の食べ物はエネルギーが高くとても元気をいただけます。
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