渚Cafe

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加藤酒造



佐渡の酒・北村酒店

佐渡の日本酒。水よし米よし風土よし、あなたに飲んで欲しい日本酒あります。
加藤酒造
平成4年によい水を求めて30年前に廃業した酒蔵へ醸造場を移転。
ここは井戸水がよく、硬度1.8の軟水で日本酒がソフトで喉ごし、後味のよいタイプになりました。
すぐに「金鶴の水はよい、だから酒もうまい」と評判になったのを覚えています。

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