蕪とブロッコリーのペペロンチーノ
| 蕪とブロッコリーとショルダーベーコンの炒め物 ニンニク ２かけ 唐辛子 １本 （きざんで） オリーブオイル 大さじ１ チキンスープ 小匙１（できれば顆粒） 水 大さじ３ 蕪 小さめ２個（３ｍｍにスライスして） ブロッコリー 小分けにして ショルダーベーコン １枚 （１，２ｍｍの千切り） １、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ弱火でじっくり煮出します。 ２、ニンニクが焦げないうちに、ベーコンを入れて中火で炒めます。 ３、蕪とブロッコリーを入れて炒め、チキンスープと水をいれて野菜に火がざっととおる様に炒め煮します。 最後に塩胡椒で味を整えて出来あがり。！！ ニンニクを焦がさない様に注意！！ 野菜は時間とゆとりがあれば下茹でしておくとさらにGOOD!その場合は水を小匙１程にへらして下さい。 蕪の葉も４ｃｍほどに切って入れるのも栄養価が高まっていいですね。 |
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