ヒジキのサラダ
ヒジキ,ニンジン、揚げ、竹の子、しいたけなどを
だし：８ 醤油：１ 味醂：１のつゆで煮てヒジキの煮物を作ります。
ドレッシング
醤油：１ 酢：１、さとう：１ ごま油：１ すり胡麻：１
よくあらって水を切った水菜を５ｃｍ長さに切る
モヤシはさっと熱湯でゆで、荒熱がとれたら絞る
キュウリは千切りにして塩水に付けておいてから絞る。
水菜、モヤシ、キュウリ ヒジキの煮物（水気は切って）をドレッシングで和えてできあがり。
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