サーモンムニエル サラダ仕立て
サーモンムニエルのサラダ仕立て
マスタード風味
材料
サーモン（イカやホタテも合います）
塩・胡椒
小麦粉
オリーブオイル
ドレッシング
粒マスタード 小さじ２
オリーブオイル おおさじ３
ビネガー（お好みで、白ワイン、リンゴ、モルト等々） 大匙２
塩 小さじ１
（甘めが好きな方は蜂蜜小さじ１を加えるといいと思います）
生サーモンは塩コショウをする
ペーパーで水気をとってから、小麦粉をはたく
オリーブオイルをとったフライパンで、両面カリッと焼く
分量の材料を空の密閉容器に入れて、
よく振ってドレシングを作る
水菜やレタス、胡瓜、クレソン トマトなどの野菜と
サーモンムニエルを皿に盛り、ドレッシングをかける
ドレッシング作りに便利なボトル
作ったものの保存にクール
酸にも熱にも強いから、ドレッシングの酢にも負けません
© Rakuten Group, Inc.
