2006年03月12日
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かなり久しぶりに、日記を書いています。今日は20人の宴会がありました。ご近所同
士の集まりで、年末年始と、毎回当旅館を使っていただいております。もう季節は春
！！天ぷらには、ふきのとう、たらの芽、菜の花と、いったものを出すほか、デザー
トには、あきひめと言うとっても甘みの強い苺のなかむらやオリジナルソースをかけ
たバニラアイスをお出ししました。焼き物にも水を一切使わず地物のフレッシュトマ
トと、イタリア産のホールトマト、スパイスで濃厚に仕上げたソースをかけた桜鯛の
ムニエルを出しました。今回純和風でなく、旬と、様々な国の料理や手法を取り入れ
た、いい意味で型崩れした料理は、様々な年代の方に喜んでいただけました。
----- Original Message -----
To: ??????@mxc.nkansai.ne.jp>
Sent: Sunday, March 12, 2006 10:43 AM
Subject: 12日の日記
士の集まりで、年末年始と、毎回当旅館を使っていただいております。もう季節は春
！！天ぷらには、ふきのとう、たらの芽、菜の花と、いったものを出すほか、デザー
トには、あきひめと言うとっても甘みの強い苺のなかむらやオリジナルソースをかけ
たバニラアイスをお出ししました。焼き物にも水を一切使わず地物のフレッシュトマ
トと、イタリア産のホールトマト、スパイスで濃厚に仕上げたソースをかけた桜鯛の
ムニエルを出しました。今回純和風でなく、旬と、様々な国の料理や手法を取り入れ
た、いい意味で型崩れした料理は、様々な年代の方に喜んでいただけました。
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