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2008.11.17

ちょっと前のことですが、かじかの卵の醤油漬が妙に食べたくなったので作りました。

皮が固くて、イクラよりもプチプチしていて、食感が好きなんですよね。

作り方は、いくらと同じ。

皮が固い分、いくらよりもバラしやすいです。

かじか醤油漬丼にして食べました。

ダンナは「いくらの方が･･･」というので、残りは、卵や野菜と一緒に油あげに詰めて巾着煮にしてしまいました。

食感がいいので、これまた美味しかったです。

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Last updated 2008.11.30 15:10:55
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■コメント

いやー美味しいですね

鮭の山漬さん

これは当別かじかのほうかな。
私も今年2回作りました。
大好物です。御飯がすすみますね。
巾着煮ですか　これは初めて知りました。
そういえば倶知安ではほっけの子も結構
売られているのでしたよね。
（前に書いていたような）
ほっけの子は私も食べたことないです。 (2008.11.30 23:23:06)

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鮭の山漬さん ♪

naonao718 さん

当別かじか？
そんなかじかもあるんですね。初耳です。
巾着煮は、あげの片方を切って、卵を入れて口を昆布でしばって煮るのです。
（ってそれはしってますよね）
そこに、食感のいいかじか卵を混入。
美味しかったですよ。

ホッケの卵、売ってますよ。
まだ食べていませんけど。 (2008.12.01 17:51:46)

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