韓国と言えば唐辛子。
私はあまり辛いの苦手なんですが、韓国に行った時に食べたキムチは忘れない味でした。
韓国の食べ物の話題が出ると韓国に行きたくなります。
今年も韓国行きを既に計画中。 (2004.04.22 18:45:58)
私はあまり辛いの苦手なんですが、韓国に行った時に食べたキムチは忘れない味でした。
韓国の食べ物の話題が出ると韓国に行きたくなります。
今年も韓国行きを既に計画中。 (2004.04.22 18:45:58)
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宇都宮のシニア日本語教師
韓国のソウル新村で女性専用下宿（ハスク）を運営していました。2006年6月に、那須に移住しました。2003年から第二の人生に日本語教師をしています。
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2004.04.22
テーマ： 韓国！(17939)
カテゴリ： カテゴリ未分類
韓国料理というと「とうがらし」
スープの真っ赤な色の正体も
「とうがらし」です。
この「とうがらし」も、昔から
韓国にあったわけではありません。
原産地は、メキシコといわれています。
コロンブスがアメリカ大陸を発見した
とき「とうがらし」も発見し、世界へ
ただ、コロンブスは「とうがらし」でなく
胡椒と勘違いしたらしいです。
韓国と日本、どちらに先に「とうがらし」
が入ったのか・・・
歴史的におもしろい話しがかなり
あるようですが、まだはっきりした
ことはわからないようです。
ただ、韓国では別名「倭芥子(ウェゲジャ)」
というらしいですから、日本からかも・・
豊臣秀吉が韓国の国民をこの「とうがらし」
で狂わそうとしたなどの話しも・・・
そんなに昔からのことでは
なさそうです。
宮廷料理には、「とうがらし」は使わないようです。
でも、現在の韓国では「とうがらし」が
ないと食生活は成り立ちません。
韓国では、この「とうがらし」を
「コチュ」といい、生でも食べますし
「コチュカル（とうがらしの粉」は
あらゆる料理の元です。
また「コチュジャン」は広く愛され
「コチュジャン」をごはんに
混ぜて食べると何もいらないらしいです。
もちろん、キムチも「コチュ」がないと
始まりません。
「コチュ」は縁起物としても
愛されており、部屋の飾りにも
されています。
そして、男性のあそこを韓国では
「コチュ」と愛らしく言います。
スープの真っ赤な色の正体も
「とうがらし」です。
この「とうがらし」も、昔から
韓国にあったわけではありません。
原産地は、メキシコといわれています。
コロンブスがアメリカ大陸を発見した
とき「とうがらし」も発見し、世界へ
ただ、コロンブスは「とうがらし」でなく
胡椒と勘違いしたらしいです。
韓国と日本、どちらに先に「とうがらし」
が入ったのか・・・
歴史的におもしろい話しがかなり
あるようですが、まだはっきりした
ことはわからないようです。
ただ、韓国では別名「倭芥子(ウェゲジャ)」
というらしいですから、日本からかも・・
豊臣秀吉が韓国の国民をこの「とうがらし」
で狂わそうとしたなどの話しも・・・
そんなに昔からのことでは
なさそうです。
宮廷料理には、「とうがらし」は使わないようです。
でも、現在の韓国では「とうがらし」が
ないと食生活は成り立ちません。
韓国では、この「とうがらし」を
「コチュ」といい、生でも食べますし
「コチュカル（とうがらしの粉」は
あらゆる料理の元です。
また「コチュジャン」は広く愛され
「コチュジャン」をごはんに
混ぜて食べると何もいらないらしいです。
もちろん、キムチも「コチュ」がないと
始まりません。
「コチュ」は縁起物としても
愛されており、部屋の飾りにも
されています。
そして、男性のあそこを韓国では
「コチュ」と愛らしく言います。
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Re:とうがらしと韓国(04/22)
ぷーさん8725
さん
Re:とうがらしと韓国(04/22)
九州男児的北京
さん
初めまして～～。
アチキのパートナーはプヨ人で、「コチュ」を
作ってる農家の子なのですが、一緒に住んでる時
よく生の「コチュ」に「コチュジャン」をつけ
それだけをムシャムシャ食べてました。
他にご飯もおかずも何も無し。
つい懐かしくて書いちゃいました。
これからもよろしく～～。
リンクいただきます。 (2004.04.22 15:34:28)
アチキのパートナーはプヨ人で、「コチュ」を
作ってる農家の子なのですが、一緒に住んでる時
よく生の「コチュ」に「コチュジャン」をつけ
それだけをムシャムシャ食べてました。
他にご飯もおかずも何も無し。
つい懐かしくて書いちゃいました。
これからもよろしく～～。
リンクいただきます。 (2004.04.22 15:34:28)
Re:とうがらしと韓国(04/22)
つけヌードル
さん
Re:とうがらしと韓国(04/22)
三河の住人
さん
韓国へ行きたくてたまらなくなった日は 唐辛子の粉を 料理にかけて食べています。
でも かみさんの機嫌を損ねてしまいます。
近頃は 辛い味のついたナムル（もやし・ぜんまい柄etc）を用意してくれています。
ご飯の上に ナムルとコチュジャン（瓶詰め）をのせ
即席ビビンパが楽しめます。
インスタントのとんこつラーメンに 唐辛子の粉を たっぷり入れると 美味しいですよ。
(2004.04.22 19:17:19)
でも かみさんの機嫌を損ねてしまいます。
近頃は 辛い味のついたナムル（もやし・ぜんまい柄etc）を用意してくれています。
ご飯の上に ナムルとコチュジャン（瓶詰め）をのせ
即席ビビンパが楽しめます。
インスタントのとんこつラーメンに 唐辛子の粉を たっぷり入れると 美味しいですよ。
(2004.04.22 19:17:19)
ぷーさん8725さんへ
ナリハスク
さん
ぷーさん8725さん
＞とうがらし文化の歴史が短い点驚きです。
＞「コチュ」新しい言葉を覚える事ができました。
＞その面白い意味も（笑）
-----
まあ、韓国では生活の中に
「とうがらし」は根付いています。 (2004.04.23 12:50:36)
＞とうがらし文化の歴史が短い点驚きです。
＞「コチュ」新しい言葉を覚える事ができました。
＞その面白い意味も（笑）
-----
まあ、韓国では生活の中に
「とうがらし」は根付いています。 (2004.04.23 12:50:36)
九州男児的北京さんへ
ナリハスク
さん
九州男児的北京さん
＞初めまして～～。
＞アチキのパートナーはプヨ人で、「コチュ」を
＞作ってる農家の子なのですが、一緒に住んでる時
＞よく生の「コチュ」に「コチュジャン」をつけ
＞それだけをムシャムシャ食べてました。
＞他にご飯もおかずも何も無し。
＞つい懐かしくて書いちゃいました。
＞これからもよろしく～～。
＞リンクいただきます。
-----
リンクありがとうございました。
韓国では「コチュジャン」さえあれば
生きていけるようです。 (2004.04.23 12:52:21)
＞初めまして～～。
＞アチキのパートナーはプヨ人で、「コチュ」を
＞作ってる農家の子なのですが、一緒に住んでる時
＞よく生の「コチュ」に「コチュジャン」をつけ
＞それだけをムシャムシャ食べてました。
＞他にご飯もおかずも何も無し。
＞つい懐かしくて書いちゃいました。
＞これからもよろしく～～。
＞リンクいただきます。
-----
リンクありがとうございました。
韓国では「コチュジャン」さえあれば
生きていけるようです。 (2004.04.23 12:52:21)
つけヌードルさんへ
ナリハスク
さん
つけヌードルさん
＞ 韓国と言えば唐辛子。
＞私はあまり辛いの苦手なんですが、韓国に行った時に食べたキムチは忘れない味でした。
＞
＞ 韓国の食べ物の話題が出ると韓国に行きたくなります。
＞
＞ 今年も韓国行きを既に計画中。
-----
韓国でキムチ・・・・
ほんとうに、いろいろな味があります。
在韓２年でかなり「キムチ」の味が
わかりました。 (2004.04.23 12:53:55)
＞ 韓国と言えば唐辛子。
＞私はあまり辛いの苦手なんですが、韓国に行った時に食べたキムチは忘れない味でした。
＞
＞ 韓国の食べ物の話題が出ると韓国に行きたくなります。
＞
＞ 今年も韓国行きを既に計画中。
-----
韓国でキムチ・・・・
ほんとうに、いろいろな味があります。
在韓２年でかなり「キムチ」の味が
わかりました。 (2004.04.23 12:53:55)
三河の住人さんへ
ナリハスク
さん
三河の住人さん
＞ 韓国へ行きたくてたまらなくなった日は 唐辛子の粉を 料理にかけて食べています。
＞でも かみさんの機嫌を損ねてしまいます。
＞近頃は 辛い味のついたナムル（もやし・ぜんまい柄etc）を用意してくれています。
＞ご飯の上に ナムルとコチュジャン（瓶詰め）をのせ
＞即席ビビンパが楽しめます。
＞インスタントのとんこつラーメンに 唐辛子の粉を たっぷり入れると 美味しいですよ。
-----
かなり、韓国人っぽいですね。
私の家内もコチュジャンとナムルで
よく食べています。
これだと、何もいらないそうです。 (2004.04.23 12:55:49)
＞ 韓国へ行きたくてたまらなくなった日は 唐辛子の粉を 料理にかけて食べています。
＞でも かみさんの機嫌を損ねてしまいます。
＞近頃は 辛い味のついたナムル（もやし・ぜんまい柄etc）を用意してくれています。
＞ご飯の上に ナムルとコチュジャン（瓶詰め）をのせ
＞即席ビビンパが楽しめます。
＞インスタントのとんこつラーメンに 唐辛子の粉を たっぷり入れると 美味しいですよ。
-----
かなり、韓国人っぽいですね。
私の家内もコチュジャンとナムルで
よく食べています。
これだと、何もいらないそうです。 (2004.04.23 12:55:49)
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