ライ麦クッキー
★ 材料 ★
ライ麦粉、全粒粉、くるみ
スキムミルク、プレーンヨーグルト
☆ 作り方 ☆
＠くるみは、ミキサーで砕くか
袋に入れ棒などで叩いて砕いておく
＠スキムミルクは、粉のままとお湯で溶いたものを用意
１．ライ麦粉、全粒粉、スキムミルク、くるみをよく混ぜる
２．１に、ヨーグルトを加えよく混ぜる
(この時点ではまだ粉が残っている)
３．２にスキムミルクをお湯で溶いたものを少量ずつ加え
粉気がなくなるまでよく混ぜる
４．大体2cmくらいの棒状に伸ばし
ラップに包んで
冷凍庫で硬くなるまで休ませる
５．４を５～10mmくらいの厚さに切る
６．150℃に温めたオーブンで25～30分焼く
分量は適当なので、正確な数字が出せません(>_<)
*写真のクッキーには、更にキャロブが入っているため
色が茶色っぽくなってます。
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