2005.03.23
カテゴリ： おうちで食べたもの
今夜はぶり大根。そういえば、結婚祝いにいただいたルクルーゼのお鍋をまだ使っていなかったので、ぶり大根を煮るのに初めて使ってみました。すっかりしまいこんでいた・・・。
ぶり大根を作ろうかなぁと、キッチンに立つと、たまたま我が家に滞在中の父が「ぶり大根？」と言いながら、そのままキッチンへ。
結局、全部、作ってもらっちゃった。実は上手に作れる自信がなかったから、よかった～(人""▽"")
さっすがお父さん！昔から、お父さんの煮物はおいしかったけど、久しぶりに作ってもらえて感激。手際がいいのよ。
次からは自分でも作れるように、じっくり観察。大根はしっかり面取りして、米のとぎ汁でアクを取る。それからぶりもさっと湯通し。下準備が重要なのね。
あとは、ルクルーゼのお鍋で、ショウガを入れて醤油、お酒、みりん、砂糖などの調味料でコトコトと煮るだけ。
味がよくしみて、おいしいぶり大根になりました。（写真は湯気のせいで微妙な写りだけどね）お父さん、ごちそうさまでしたΨ(゜∀゜)Ψ
ぶり大根を作ろうかなぁと、キッチンに立つと、たまたま我が家に滞在中の父が「ぶり大根？」と言いながら、そのままキッチンへ。結局、全部、作ってもらっちゃった。実は上手に作れる自信がなかったから、よかった～(人""▽"")
さっすがお父さん！昔から、お父さんの煮物はおいしかったけど、久しぶりに作ってもらえて感激。手際がいいのよ。
次からは自分でも作れるように、じっくり観察。大根はしっかり面取りして、米のとぎ汁でアクを取る。それからぶりもさっと湯通し。下準備が重要なのね。
あとは、ルクルーゼのお鍋で、ショウガを入れて醤油、お酒、みりん、砂糖などの調味料でコトコトと煮るだけ。
味がよくしみて、おいしいぶり大根になりました。（写真は湯気のせいで微妙な写りだけどね）お父さん、ごちそうさまでしたΨ(゜∀゜)Ψ
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