初級3回目
パン教室・初級編 3回目
2005.03.14
シナモンロール
2005.03.14
シナモンロール・ハート
2005.03.14
チーズバンズ・２種
2005.03.14
レーズンバンズ
今日は、パン教室初級３回目…。
これが私にとっては今回最後の受講。
おネエの入学もあるし、すぐ後には出産も控えてるし…。
聞き漏らすことなく、そして楽しもう！！
今日のパンはシナモンロールとレーズン・チーズバンズ。
どちらも初めての体験だ。
レーズン・チーズバンズの生地は手捏で。
みんなで交代しながら捏ねていく。
最近はみんな手馴れてきて、上手くなって来た感じ。
運良く、捏ねあげは私の担当。
ビローンと伸ばして生地のチェック。
おお！生地が切れずに薄い膜になってるよー！感動！！
シナモンロールの生地はニーダーで先に完成。
四角に伸ばして副材料を入れていく。
生地にカスタードを塗ったのには驚き！
2005.03.14
シナモンロール・リング型
プレゼント用にはこんな成型が喜ばれそう！！
レーズン＆チーズバンズは、これまでの成型方法と同じで
結構上手くできたかな？
ハサミでカットしたり、クープナイフでクープを入れたり
思い思いの成型ができて楽しかった。
たくさんのことが学べたパン教室。
２年後にまた復活できるといいなぁ…。
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