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stewnabe
一応食品メーカーに勤める旦那がお酒好きの妻と一緒に日本酒とワインのメモ書きを残していく日記
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2020.07.28
カテゴリ： ワイン
やっぱり398円の白ワインは美味しくなかった。
という記事です。
なぜ美味しくないか考察します。
１．バランスが悪い
アルコールの味しかせず、香りや酸味のバランスが悪い。
若いワインだと、よくアルコールと馴染んでいないといわれますが、まさにその通り。
２．香りが単調
感覚的なところもあるのですが、人工的なグレープの香りっぽい。
３．酸味が主張しすぎ
うーん、やはり１年以上置かないとワインは美味しくないのかと思わせる事案でした。
他の人のブログ見てると、評価いいのも見かけましたが、製造から１年以上置いて少し色も褐変している印象を受けました。
今の時期の2019年ワインはある程度値段が高くないと、大体外れかもしれませんね。
という記事です。
なぜ美味しくないか考察します。
１．バランスが悪い
アルコールの味しかせず、香りや酸味のバランスが悪い。
若いワインだと、よくアルコールと馴染んでいないといわれますが、まさにその通り。
２．香りが単調
感覚的なところもあるのですが、人工的なグレープの香りっぽい。
３．酸味が主張しすぎ
うーん、やはり１年以上置かないとワインは美味しくないのかと思わせる事案でした。
他の人のブログ見てると、評価いいのも見かけましたが、製造から１年以上置いて少し色も褐変している印象を受けました。
今の時期の2019年ワインはある程度値段が高くないと、大体外れかもしれませんね。
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