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stewnabe
一応食品メーカーに勤める旦那がお酒好きの妻と一緒に日本酒とワインのメモ書きを残していく日記
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2023.11.07
テーマ： 我が家の晩御飯(749)
カテゴリ： おつまみ
圧力鍋を使用しますが、安い手羽元を購入できた場合に有効です
手羽元 216円分（おそらく400ｇほど）
じゃがいも ２個
サラダ油 大さじ１
調味液Ａ
水 200mL
酒 200mL
醤油 50mL
酢 大さじ１ （大さじ２でも問題ないかと、今回計量しませんでしたが少し入れすぎ感があったので）
①ジャガイモは良く洗い、皮はつけたままで1/4サイズにカット
②圧力鍋で手羽元を片面焼く。ひっくり返すタイミングでジャガイモも投入し、焼き目をつける
③いったん火を止め、調味液Aを入れる。蓋をして３分加圧し、自然放置して冷却、圧力を下げる。
圧力鍋を使うと、ジャガイモが煮崩れしにくいのは不思議ですね
★お弁当にも使えます
手羽元 216円分（おそらく400ｇほど）
じゃがいも ２個
サラダ油 大さじ１
調味液Ａ
水 200mL
酒 200mL
醤油 50mL
酢 大さじ１ （大さじ２でも問題ないかと、今回計量しませんでしたが少し入れすぎ感があったので）
①ジャガイモは良く洗い、皮はつけたままで1/4サイズにカット
②圧力鍋で手羽元を片面焼く。ひっくり返すタイミングでジャガイモも投入し、焼き目をつける
③いったん火を止め、調味液Aを入れる。蓋をして３分加圧し、自然放置して冷却、圧力を下げる。
圧力鍋を使うと、ジャガイモが煮崩れしにくいのは不思議ですね
★お弁当にも使えます
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