暇人主婦の家庭菜園

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チンゲンサイ
＜アブラナ科＞



中国野菜のなかでも、もっとも親しまれている野菜の１つチンゲン菜。

連作障害が出にくく、病気も少ないので栽培しやすい野菜です。

チンゲン菜は、プランターでも簡単に育てることのできる野菜。

プランター栽培では、手のひらサイズのミニチンゲン菜がおすすめ。

食べきりサイズなので料理にも使いやすいと思います。





一般地での種まきは、

秋は9月上旬～10月、春は4月中旬～5月。

４月から１０月まで栽培可能ですが、秋まきが一番つくりやすいかも。

チンゲン菜１ posted by (C)根岸農園

チンゲンサイ１ posted by (C)根岸農園

発芽したら、葉が触れ合わないように間引きします。

込み合ったところを早めに間引きをして～風通しをよくします。

間引くと株がぐらつきやすくなるので、

軽く土寄せをして倒れるのを防ぐようにします。

最終的には本葉５・６枚になったときに、株間１０センチほどになるように。

チンゲンサイ３ posted by (C)根岸農園

チンゲン菜３ posted by (C)根岸農園

丈15~20センチほどで収穫できます。

春まきはとう立ちしやすいので、早めに収穫します。

種まきの35～60日後くらいが目安です

下の方がふくらみ、葉に厚みのあるチンゲン菜ができますよ

大きく育ったものから～収穫しましょう




チンゲン菜５ posted by (C)根岸農園


ミニチンゲン菜の場合は、収穫までは30～40日くらいです。

草丈10～15cmが収穫の目安になります。

普通のチンゲン菜より10日ぐらいは早く収穫できます。




チンゲン菜６ posted by (C)根岸農園



チンゲン菜は、冷涼な気候を好みますが、

耐寒性・耐暑性があり、簡単な保温や遮光で、真夏を除いて通年栽培可能です。

低温を好む野菜は晩夏から初秋に種まきをして、

涼しい秋の気象条件の下で育てると一段と美味しくなりますよ。



チンゲン菜７ posted by (C)根岸農園



＜栽培の注意点＞

チンゲン菜の生育適温は15℃～25℃で、5℃以下では生育が遅れ

3℃以下で凍霜害が現れやすくなるそうです。 

耐寒性があるので、一般地では秋遅く蒔いても防霜をすれば冬中収穫できます。

高温期になるにつれ、生育障害や害虫が出やすくなります。

また、乾燥すると葉先が枯れてきますので～乾かさないように。









種まきしたばかりだけど～

早く収穫して食べたくなっちゃった♪




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