暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



ルッコラ（ロケット）
＜アブラナ科＞


イタリア名は、ルッコラ、英語ではロケット 。

ゴマのような風味とピリッとした辛味が特徴の人気野菜です！！

ルッコラ（ロケット）栽培の種まきは～

一般的に、春まき・秋まきとがありますが・・

今回は、9月に種まきした～秋まきのルッコラ栽培です！！







ルッコラ（ロケット）は、比較的耐寒性はありますが～

暑さにはめっきり弱いので、夏場はあまりオススメできません。

＜春まき＞
種まき時期：3月～6月
収穫時期は：4月～7月
春～初春だと、約30日前後で収穫 できるようになります。

＜秋まき＞
種まき時期：9月~12月
収穫時期：10月～翌1月
秋だと、約35日～40日前後で収穫できるようになります。
晩秋だと、60日前後で収穫できるようになります。


種まき方法は、すじまき♪






ルッコラ（ロケット）の草丈が、

20~25センチほどになったら～収穫ＯＫです！！

プランター栽培なら、15～20センチほどの収穫でもＯＫ♪

収穫するにも～２通りの方法 があって・・

・草丈が20~25センチほどになったら株元から切り取って収穫する。

または・・

・必要な分を外葉から1本ずつ丁寧に摘み切り取る。

この方法なら～長期収穫もバッチリ楽しめますね☆







多少の辛み・苦みがあるけど～

成長とともに苦みも強くなってしまうルッコラ。

主にサラダとして葉を生食するのが一般的！！







でも・・イタリア料理にはかかせないルッコラは、

ピザやパスタや付け合せの生野菜としても重宝しますよ！

今回は・・ピッザにしてみました（笑）







温かなポカポカな陽気に包まれて～

アツアツの焼きたてピッザに、

摘みたて採れたてのフレッシュなルッコラをどっとのっけて～

バージンオイルをたっぷり～かけて・・召し上がれ！！



自宅にルッコラがある生活って素敵だと思いませんか







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