暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


冬至の七種（ななくさ）



皆さんは「冬至の七種」ってご存知ですか？　

七種と書いて（ななくさ）と読みます。　 （七草ではありません）

別名「運盛り」といって・・

名前の中に「運（ん）」が2回入っているものを指し、

この運盛りを冬至に食べると、新しい年に「運」を引き込めるんだとか？






その食べ物とは、

・南瓜（ナンキン＝カボチャ）
・人参（ニンジン）
・蓮根（レンコン）
・銀杏（ギンナン）　
・金柑（キンカン）
・寒天（カンテン）
・饂飩（ウンドン＝うどん）

以上の７種。

「冬至」と言えば～

昔からこの日にかぼちゃやこんにゃく・小豆粥を食べて、

ゆず湯に入るのが一般的ですね♪

冬至に「かぼちゃを食べる」のには～

中風（脳卒中）や風邪を引かないとか金運を祈願する意味があるようです。

こんにゃくを食べるのは～一年間たまった砂下ろしをするためだとか。

また、冬至粥（小豆粥）に入れる小豆には、代謝機能を高めむくみ解消の効果が。

そして～「ゆず湯」に入るのは～

ユズは”融通”が利くことにかけているんだとか。

柚子湯には、血行促進や保温、保湿効果の他、香りによるリラックス効果もあります。

寿命が長く病気にも強い柚子の木にならって、

柚子風呂に入って無病息災を祈る風習になったと言われています。

寒さが一層～厳しくなるこの時期には、

脳卒中になったり、風邪やインフルエンザなど体調を崩しますが、

これらの病気を予防するのに、冬至の七種はとても適しているんですって。


ナンキン（カボチャ）とニンジンに多く含まれるβカロテンは、
体内でビタミンＡに変換され、皮膚や粘膜を強くすることによって
風邪の予防に役立ちます。

また、βカロテンには優れた抗酸化作用があり、
コレステロールが血管壁に沈着するのを防ぐことによって
動脈硬化や脳卒中を予防してくれます。

レンコンとキンカンには、ビタミンＣが豊富に含まれていて、

風邪予防に役立ちます。

また、キンカンと銀杏には、咳止めや去痰効果があるといわれています。

但し、銀杏は多食すると中毒を起こすこともありますので

食べ過ぎないよう注意しましょう。





寒天は、水溶性食物繊維としてコレステロールの排泄を促進することによって

脳卒中の予防にも役立ちます。

寒天を使ってこんなものを作ってみましたよ！

「金柑」と「寒天」と「南天」で・・「ん」が２つつく物が３つ！

ﾜｧｵ～～(>▽<)ｽｺﾞｰｰｰｰｲ!!これ１つで、「運」が３倍upするかも？（笑）





うどんは、温かいものを食べることによって体温を上げて免疫力を高め、

風邪予防に役立ちます。

また、薬味であるネギには疲労回復や免疫力強化、

抗菌・抗ウイルス作用などを持つアリシンという成分が含まれていて、

やはり風邪予防に役立ちますよね。

冬至の七種（ななくさ）で冬を乗り切りましょう！



2012年12月21日（金）は、

今話題のマヤ文明の人類滅亡の予言の日でもありますが～

1年で昼の長さがもっとも短い、「冬至の日」でもあります。

昼が短いだけではなくて、昼間の太陽の高さも1年でもっとも低く、
日差しが弱くなります。
これが、冬に彡(-ω-；)彡寒い！となる理由のひとつなんですね♪


年末の慌しさもあって、体調を崩しやすくなります。
冬至にまつわる食事や習慣は、
冬を乗り切るための心得にもつながっています。
今も役立つ知恵を取り入れて、気持ちよく新年を迎えたいですね。


「冬至の七種（ななくさ）」など～
古い習わしを再認識することで、食の楽しみがまた一層広がりそうです☆



皆さんの周りにも「ん」が２つつく物を探してみては～いかがでしょうか？
例えば～
・はんぺん・パンプキン・モンブラン・シャンパン　・・♪



他にも面白いものがあったら～教えてね☆

来る2012年12月21日、私たちは生き残ることが出来るのでしょうか？




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