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暇人主婦の家庭菜園

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2018年01月10日

おはようございます。

プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

2018年1月10日からは七十二候の一つ
『水泉動（しみずあたたかをふくむ）』 です。
水泉動（しみずあたたかをふくむ）とは、
地中で凍った泉の水が溶け、動き始める頃。
まだまだ空気は冷たく、寒い時期ですが、
春に向けて少しずつ季節は動き出しています。
（お天気.com より）

ナス科の野菜
＜ナス科＞

「ナス科の野菜」と聞いて、どんな野菜を思い浮かべますか？

やっぱり～すぐ思い出すのは「茄子（なす）」かな♪
（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ

ナス科の野菜は他にも、トマト、ピーマン、
トウガラシなどがありますが・・・
特に（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!なのは～
じつは・・・
ジャガイモもナス科なんです！！

☆

（ジャガイモの花）

Σ（Ｔ▽Ｔ；）ぐわわぁぁ～ん!
ジャガイモって「イモ科」じゃないの？・・（笑）

ナス科系の野菜の多くが、日本では一年草で、低木です。
花は一つの花に雄しべと雌しべをもつ両性花で、
ナス科系は一定の葉の数ごとに花を咲かせ、実をつける性質を備えています。

（ナスの花）

2月になると～「種まき」準備が始まるナス科の野菜ですが、
同じ畑（プランター）で、同じウリ科の仲間の野菜を毎年連続して栽培すると、
「連作障害」という生育障害が出やすい野菜の１つでもあります。

栽培する場合は、出来るだけ場所を移動し、
少なくても３～４年ほどローテーションして栽培することが必要です。
（＊ナスは5年ほど）

そして、ナス科多くが
強い太陽の日差し（日当たりの良い場所）と高温を好みます。
1番良い場所を選んであげてください。

＜ナス：ナス属＞

夏野菜の代表的な選手のナス。
十分に気温が上がってから苗を植え付けるのがポイント。
短い支柱を3本立てなどにして栽培するのが基本の育て方で、
7月下旬～8月上旬頃に「更新剪定」をし真夏の間は休ませておくと
秋ナスも楽しめ長期収穫が可能。

（植え付けられる苗になるまではタネまきから、約2ヶ月ほどかかります）

＜トマト：ナス属＞

夏野菜の王道～トマト。
大玉からミニサイズの大きさから色や形が様々あり、栽培を楽しめます。
苗を植え付けたら支柱（１．５Ｍ以上）を立て茎を誘引し、わき芽かきをして
「1本仕立て」にして育てるのが基本。初心者にはミニトマトがおススメ。

（植え付けられる苗になるまではタネまきから約2ヶ月ほどかかります）

＜ジャガイモ：ナス属＞

ほとんどの野菜が「種子」から栽培できるのに対し、
「種芋（タネイモ）」と言われる「栽培用のジャガイモ」を植え付けます。
また多くのナス科の野菜が果菜類なのに、ジャガイモは土の下にできるので根菜類。
低温でもよく育ち、わずか3か月くらいで、種イモの15倍ほど収穫が可能。

＜ピーマン：トウガラシ属＞

ピーマンは果菜類の中でも育てやすく、初心者でもたくさん収穫ができます。
緑色のピーマンは未熟果で、開花から15～20日ほどで収穫が可能になり、
赤や黄色のピーマンは完熟果で、開花から60日ほどで収穫が可能になります。
苗の植え付け後、「整枝」、「誘引」をして育てれば
1株で70～80個の収穫も夢じゃない！

＜トウガラシ：トウガラシ属＞

日本の唐辛子を代表する唐辛子、「鷹の爪」
緑色の未熟果を収穫して「青トウガラシ」として利用でき、
葉も「葉トウガラシ」と収穫が可能。
また真っ赤に完熟果を収穫して「赤トウガラシ」としても利用できます。
病気や害虫に強く、手間なく栽培が楽しめます。

☆株の大きさや高さ・配置に気をつけよう☆

ナス科はその種類によっても背丈や株の大きさ・株間などが
違うので注意が必要です。

（左から、ナス、トマト・ジャガイモ）

ナス科系の野菜のほとんどが、高さ１２０センチ×株間６０センチほど必要。
北側は日陰になりやすいので配置には注意が必要になります。
＊トマトにかぎり、高さ150センチ以上となり
ジャガイモにかぎり、根菜類のため、
プランターは深さが30センチ以上あるものを選びましょう。

（ジャガイモの花：ナスの花にそっくり♪）

ジャガイモもナス科なの？と、（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!された方も多いはず・・
間違ってもジャガイモの作った後には
絶対にナスやトマト、ピーマンなどは栽培しないよう注意しましょう。

このように野菜の「科」や「属」を知っておくことは、
家庭菜園での作業や栽培管理をする中で、もっとも大切なことなんですね♪

これから栽培しようとしている野菜が
何の科なのか？どの仲間なのか？を
きちんと把握して、栽培計画を立てたいですね☆

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