簡単料理
■ベビー帆立の唐揚げ
・材料（全部適量） ベビー帆立 唐揚げ粉 油
1.帆立に唐揚げ粉をまぶす
2.鍋ならしをしたあと、中華鍋を熱し、油を入れ、適温で揚げ、キツネ色になったらＯＫ
・材料（全部適量） ベビー帆立 唐揚げ粉 油
1.帆立に唐揚げ粉をまぶす
2.鍋ならしをしたあと、中華鍋を熱し、油を入れ、適温で揚げ、キツネ色になったらＯＫ
■ピーマンの醤油おかか
・材料（全部適量）ピーマン 油 醤油 おかか ちりめんじゃこ（あれば）
1.ピーマンを千切りにする。
2.フライパンを熱し、油を入れ、ピーマンを炒める。
3.皿に盛り付け、醤油をよくからめる。
4.かつおぶしを軽くからめ、ちりめんじゃこをのっけて、できあがり。
■焼きイカ キムチ風味
・材料（全部適量） 煮イカ キムチの素
1．フライパンを熱し、煮イカを焼く
2．両面こんがり焼き色ついたら、取り皿に盛る。
3．キムチの素をかける。（少しずつ調節して、かけよう）
■まいたけの天ぷら
・材料 まいたけ（あるだけ） 小麦粉 水（同量）
1．鍋ならしをした後、中華鍋を熱し、油を入れます。
2．まいたけの量を考えながら、小麦粉と水を同量入れ、かき混ぜます。
3．まいたけをざっと洗い、水気をよく切り、ざっと衣に絡ませる。
4．適温で揚げ、きつね色になったら、ＯＫ
■めんたいこスパゲティー
・材料（全部適量） パスタ麺 ゆで塩 （無添加 無着色の）辛子明太子 マヨネーズ 油
１．麺をゆでる
２．フライパンを熱し、油（少量）をひく。
３．麺を入れ、炒めながら、マヨネーズを入れます。（１人前大さじ２～３杯 お好みで）
４．麺を皿に盛り付けてから、明太子を盛り付ける。
◆一言◆明太子は最後に盛り付けないと、熱で焼けます。最後に盛り付けた方がおいしいです。
◆マヨネーズの油もありますので、油は少量の方がいいです。
◆マヨネーズを入れるとまろやかになります。辛くないんだな～これが。
■鶏肉つくね
・材料（１・２人前）
味付け用 水溶き片栗粉（小1）塩少々
鶏挽き肉（100g)
玉葱（1/6個）万能葱(1/11束) 溶き卵（1/3個）パン粉（大１弱）醤油・酒・ゴマ油各（小１弱）
・たれ材料 醤油・酒・みりん 各大１
１．玉葱・万能葱を微塵切りにする。
２．鶏挽き肉を塩で味付けをします。
３．水溶き片栗粉を入れ、すりこ木でしっかり混ぜます
４．つくねの材料と味付けした挽き肉を良く混ぜる
５．フライパンをよく熱し、油（少量）をひく。
６．大さじ（大きめのスプーンでもＯＫ）で、すくいながら、フライパンに置く。
７．焼き上がりにタレをからめる。
◆一言◆挽肉に塩・水溶き片栗粉で味付けしてから、材料を混ぜた方がいいです。
◆ゴマ油がない場合は、ゴマのドレッシングでも代用できます。
◆玉葱・万能葱は、どちらかが無くても大丈夫です。刺身に残った浅葱でもＯＫです。
◆大さじの大きさだと、火の通りもよく、弁当にも最適ですし、串にさしていい。
◆タレは、お好みで砂糖を入れてもいいですよ。
■キンピラ春巻き
・材料（全部適量） 残ったキンピラゴボウ 春巻きの皮 水溶き片栗粉 油
＊カニカマ・溶けるスライスチーズ・エノキ
１．キンピラゴボウ・カニカマ・チーズ・エノキを春巻きの皮で包む。量はお好みで。
２．水溶き片栗粉でとめる。
３．フライパンをよく熱し、油であげる。
４．エノキに火が通れば、大丈夫なので、キツネ色になったら、出来上がり。
◆一言◆＊の材料は、一つかけても、全部なくても大丈夫です。人の好みもありますものね。
＊以外の材料はそろえて下さい。
◆醤油で召し上がって下さい。
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