2011.08.25
テーマ： とにかくオーストラリア(683)
カテゴリ： 海外で暮らす、仕事する？！
８月のお尻。。。
といっても、すでに８月も残す所１週間。。。
本当はヤップーンハーフアイアンマンのレポートをするはずだったけど、だんなの転職により７月中旬からと化しております。
休み無しで新しいお店のオープニングを手がけました、さすがに疲れて来てボンミスが出だしたので今日はやっとこさお休みを頂き。。。。さっき、書いた日記を間違って消してしまっただ
さて、新しいお店のご紹介。
とても日本食とは思えないキャンディーカラーのインテリアに、夜はピンクのネオン
魚はシドニーマーケットからの空輸。。。ちょとピンぼけが残念
突然のカスタマイズにも、、、、対応しました（笑）寿司パーティパック。
さて、実はさっき仕上げた日記を消してしまったので、取りあえずラインナップ。
お店のメニューにはテイクアウェイの寿司ロールから
定番のチキンテリヤキ、ランチはプラッターにて、
お昼用に丼ものを、とミソカツ、
シリーズで焼き肉（和牛）、チキンテリヤキ、唐揚げ、とあります。
ウエスタンには受けが悪かった、サーモンスキンサラダ。
などなど、キッチンも落ち着いて来ました。
皆様のお越しをスタッフ一同（少数精鋭？）おまちしております。
iro sushi and sake bar
phone 07 3161 0205
まだリカーライセンスが降りてないので、BYOにて営業中。
ここだけの話（？）日々の賄い。。。ここ４週間程座ってご飯食べた記憶がないけど、栄養は満点！
和牛の切り落とし土手焼き風
鮭のカマ、やいてみました。。。。
といっても、すでに８月も残す所１週間。。。
本当はヤップーンハーフアイアンマンのレポートをするはずだったけど、だんなの転職により７月中旬からと化しております。
休み無しで新しいお店のオープニングを手がけました、さすがに疲れて来てボンミスが出だしたので今日はやっとこさお休みを頂き。。。。さっき、書いた日記を間違って消してしまっただ
さて、新しいお店のご紹介。
とても日本食とは思えないキャンディーカラーのインテリアに、夜はピンクのネオン
魚はシドニーマーケットからの空輸。。。ちょとピンぼけが残念
突然のカスタマイズにも、、、、対応しました（笑）寿司パーティパック。
さて、実はさっき仕上げた日記を消してしまったので、取りあえずラインナップ。
お店のメニューにはテイクアウェイの寿司ロールから
定番のチキンテリヤキ、ランチはプラッターにて、
お昼用に丼ものを、とミソカツ、
シリーズで焼き肉（和牛）、チキンテリヤキ、唐揚げ、とあります。
ウエスタンには受けが悪かった、サーモンスキンサラダ。
などなど、キッチンも落ち着いて来ました。
皆様のお越しをスタッフ一同（少数精鋭？）おまちしております。
iro sushi and sake bar
phone 07 3161 0205
まだリカーライセンスが降りてないので、BYOにて営業中。
ここだけの話（？）日々の賄い。。。ここ４週間程座ってご飯食べた記憶がないけど、栄養は満点！
和牛の切り落とし土手焼き風
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Re:８月のいろいろ(08/25)
かちょー。
さん
これだけのお店を立ち上げるのには相当のご苦労だったはず。トライアスロンに参加する数百倍もタフさが必要だった事でしょう。ヤップーンIronmanには来年のお越しを是非お待ちしております。
Facebookでも進捗を拝見しておりましたが、店名にぴったりのカラフルで明るい内装で、すごくいいですよね。それでいて料理は本格的だし、絶対近いうちに押しかけます。
それにしても石さんの刺身や丼は、料理自体がいつもアートですね。 (2011.08.26 02:35:06)
Facebookでも進捗を拝見しておりましたが、店名にぴったりのカラフルで明るい内装で、すごくいいですよね。それでいて料理は本格的だし、絶対近いうちに押しかけます。
それにしても石さんの刺身や丼は、料理自体がいつもアートですね。 (2011.08.26 02:35:06)
うわぁ～！
mickcat26
さん
すごい！お店開いたんですか。お疲れ様です。
刺身を空輸って大変！そんなことになるとは思ってもいませんでした。そちらでもお魚色々取れそうなのに、なんで？需要がそこまでないのでしょうか。もったいない。それとも取れるお魚の種類が違うとか？日本じゃあ考えられませんよね。
サーモンスキンサラダっていうのがどんなものかよくわかりませんでした。意外な発想です。
あとうちの子が行ったら絶対あのキャンディー欲しい！とか言いそうですけど、キャンディーは売ってはくれないんでしょうか？
体に気をつけて、頑張って下さいね～。 (2011.08.26 10:14:34)
刺身を空輸って大変！そんなことになるとは思ってもいませんでした。そちらでもお魚色々取れそうなのに、なんで？需要がそこまでないのでしょうか。もったいない。それとも取れるお魚の種類が違うとか？日本じゃあ考えられませんよね。
サーモンスキンサラダっていうのがどんなものかよくわかりませんでした。意外な発想です。
あとうちの子が行ったら絶対あのキャンディー欲しい！とか言いそうですけど、キャンディーは売ってはくれないんでしょうか？
体に気をつけて、頑張って下さいね～。 (2011.08.26 10:14:34)
Re:８月のいろいろ(08/25)
のぶちん さん
Re[1]:８月のいろいろ(08/25)
chi_bow
さん
かちょー。さん
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イヤー仕事は暇で仕方ないんですが。。。それだけに現場を離れられない職人気質でして（汗）
素人さんと飲食をやるのは、ちょーーーーストレスがたまります、、、とだけ日記には書いておきます（笑）
このカラフルさ、原宿がイメージらしいです。
で、寿司？ま、良いんですけどね(^o^; (2011.08.26 23:20:08)
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イヤー仕事は暇で仕方ないんですが。。。それだけに現場を離れられない職人気質でして（汗）
素人さんと飲食をやるのは、ちょーーーーストレスがたまります、、、とだけ日記には書いておきます（笑）
このカラフルさ、原宿がイメージらしいです。
で、寿司？ま、良いんですけどね(^o^; (2011.08.26 23:20:08)
Re:うわぁ～！(08/25)
chi_bow
さん
mickcat26さん
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いやいや、ヒトのお店で雇ってもらってるだけです、あは？
オースは独立するよりヒトの下に居た方が苦労がナイキがしている今日この頃です。
お店のインテリアはカラフルな雑貨なので、キャンディーボックスに見えますが、モップとかお箸とか、釣り糸とかが入ってます。
よくOZにあれは売ってないのか？と言われるんですが、みんなキャンディーと思ってるんでしょうね（笑）
なんなら、ミニたいやき、はできますよ。メニューには載せてませんけど(^o^)/ (2011.08.26 23:23:30)
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いやいや、ヒトのお店で雇ってもらってるだけです、あは？
オースは独立するよりヒトの下に居た方が苦労がナイキがしている今日この頃です。
お店のインテリアはカラフルな雑貨なので、キャンディーボックスに見えますが、モップとかお箸とか、釣り糸とかが入ってます。
よくOZにあれは売ってないのか？と言われるんですが、みんなキャンディーと思ってるんでしょうね（笑）
なんなら、ミニたいやき、はできますよ。メニューには載せてませんけど(^o^)/ (2011.08.26 23:23:30)
Re[1]:８月のいろいろ(08/25)
chi_bow
さん
のぶちんさん
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むかし、周富徳さんが言ってた、お金もらってお客さんに感謝される、コックは良い仕事だ、と。
今日だんなは近くの小学生のインタビューを受けてました。英語は下手だけど、料理が上手なおじさんです（爆） (2011.08.26 23:25:34)
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むかし、周富徳さんが言ってた、お金もらってお客さんに感謝される、コックは良い仕事だ、と。
今日だんなは近くの小学生のインタビューを受けてました。英語は下手だけど、料理が上手なおじさんです（爆） (2011.08.26 23:25:34)
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