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さかまたつみ
みなさんこんばんは、ようやく待ちに待った夜が来ました。今日も無事夜を迎えられたことを喜びつつ、今歩いている土地やこれから向かう場所、そこで見聞きしたことや思い浮かべたことあれこれを綴っていきたいと思っています。
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ざ・鬼太鼓座 [ 鬼太鼓座 ]
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新宿乱れ街 いくまで待って [ 山口美也子 ]
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トウキョウソナタ [ 香川照之 ]
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けんかえれじい [ 高橋英樹 ]
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大地の子守歌【Blu-ray】 [ 原田美枝子 ]
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ロケーション [ 西田敏行 ]
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ということで、すでに一定の市民権を得ている納豆トーストから作ってみます。ぼくも昔作った記憶がありますが、容易にその味が想像できるのです。シンプルな食材の組合せですが、タレも含めて全ての材料が好相性だから不味くなり様がないはずです。
【材料】
食パン 2枚／バター 適宜／納豆(タレを入れて混ぜる) 1パック／溶けるチーズ 適宜
【作り方】
1. 食パンにバターを塗って納豆をのせる。溶けるチーズを散らしてトースターで焼く。
あれっ、思ったよりぼやけた味になってしまいました。もちろんそれなりに美味しくはありますが、練り辛子の量を増やすなどもう少しインパクトが感じられる方が良さそうです。先般取り上げたしらすはもちろん、仕上げに大葉やのりなども散らしてみてもいいかもしれません。
続いてもイタ飯ブームの際に一躍人気に火のついた納豆スパゲッティです。このところいつも書いているので指にタコができそうですが、一応断っておくと大抵の炭水化物はほとんどの食材と相いれるだろうということです。
【材料】
【作り方】
1. フライパンにごま油を熱してにんにく、赤唐辛子を炒める。豚ひき肉、セロリを加える。残りの材料を加える。
今回は、無難に和風の味付けとしましたがペペロンチーノ風にしても構わないし、ミートソースに混ぜてもきっと美味しいはず。カルボナーラなんてすごく馴染みが良さそう。とまあ想像しただけでも美味しそう。もしかするとごはんよりもパスタの方が納豆と相性がいいんじゃないだろうか。
三つめはキャベツ納豆です。もうちょい気の利いたネーミングなら良かったのですが、思い浮かばぬからこれで構うまい。料理名を書けば食材や調理法など不要かもしれぬと思いましたがまあせっかくなので記録しておきます。
【材料】
キャベツ(1㎝角/塩茹で) 3枚／納豆(付属のタレを加える) 2パック／付属のタレ 2袋／のり(千切る) 1/2枚／白ごま 小さじ1／塩 適宜／【タレ(混ぜる)】醤油 小さじ1/2／ごま油 大さじ1/2／練り辛子 小さじ1/3
【作り方】
1. ボウルに全ての材料を入れて混ぜる。
キャベツもまた炭水化物同様にあらゆる食材と親和性が高いと思います。悪く言うと個性がさほどないのでしょうね。今、キャベツの価格が高騰していると聞きましたが、キャベツは保存性も高いから安い時に買っておけば、冷蔵庫に入れて起きさえすれば1カ月はもつので重宝しています。
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