そうめんちゃんぷる
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そうめんちゃんぷる
材料 2人分
そうめん 2人分 ウィンナー 3本
たまご 1個 きざみネギ 少々 しょうゆ 大さじ1 かつお 適量
具材を食べやすい大きさに切る
そうめんを ゆがく いつもより30秒短めくらいでいいです。
1. フライパンに多めの油をひき、溶き卵を炒め、いったん皿に取り出す。
2. 再び多めの油をひき、粗挽きウィンナー（斜め切り）･を加える。
3. 油を足しながらエリンギ･1の炒めた卵を加える。
4. しょうゆをまわしかける
5. ボウルに固めにゆがきもみ洗いしたそうめんを入れ、熱した油（分量外･大さじ1･1／2）と和える。
6. そうめんと4の具材を混ぜ合わせ、さらに盛り付け仕上げに切りごまをふる。
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