2013年05月28日
カテゴリ： 読書
大崎裕史(著)
日経プレミアシリーズ 2011年10月11日
著者はラーメン評論家、（株）ラーメンデータバンク取締役会長。
私はラーメンの投稿型データベース、「東京のラーメン屋さん(とらさん)」の主宰者として知った。
自称「日本一ラーメンを食べた男」らしさを十分感じさせる該博かつバランスのとれた内容。
秘史かもしれないが、正史とよべる内容。
目次
はじめに
第１章 「国民食」となるまで
第３章 人気店の「系譜」を分析する
第４章 つけ麺がこんなに流行った理由
第５章 さらに進化を遂げるラーメンの姿
第６章 全国のご当地にある「究極の一杯」とは
おわりに
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[読書] カテゴリの最新記事
-
「小さな書店」がブーム、儲かるカラクリ… 2023年05月15日
-
林真理子『成熟スイッチ』 14万部突破 2023年03月03日
-
報道における雑誌の意義 2023年01月28日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
キーワードサーチ
▼キーワード検索
Ta152R
健康診断でメタボと判定されダイエットを決意。 重くて翔べない飛行中年（飛行機好き中年）。 ＢＭＩ「標準」への道は険しい(>_<)。
ビンテージバイク津…
New!
越前ＳＲさん
源氏物語〔34帖 若菜…
New!
USM1さん
みそ汁の具 入れす…
New!
nkucchanさん
日本語のお勉強19日 … 為谷 邦男さん
健康法師の 菊花展…
ももちゃｎさん
源氏物語〔34帖 若菜…
New!
USM1さんみそ汁の具 入れす…
New!
nkucchanさん日本語のお勉強19日 … 為谷 邦男さん
健康法師の 菊花展…
ももちゃｎさんコメント新着
カテゴリ
カテゴリ未分類
(1)サイバーパンク
(301)読書
(1247)自動車
(565)自動車メカ、部品
(162)EV 電気自動車
(378)モータースポーツ(4輪)
(252)フィット
(58)オートバイ
(25)航空＆ミリタリー
(426)民間航空
(259)航空事故
(161)飛行艇・水上機
(11)船舶・navy
(108)地震、原子力
(478)環境・自然災害
(112)政について
(541)経済
(445)物流 ﾛｼﾞｽﾃｨｸｽ
(129)組織自壊・ﾌﾞﾗｯｸ企業
(342)司法、検察、警察
(58)寺社、ﾊﾟﾜｰｽﾎﾟｯﾄ、予言
(234)中国、台湾
(372)韓国、北朝鮮
(342)アメリカ
(94)ロシア、ソ連
(112)ダイエット、健康
(404)感染爆発
(127)ラーメン
(57)「食」
(318)ファストフード
(156)映画・ドラマ・スター
(174)音楽・芸術
(98)テーマパーク 遊び場 旅
(436)生活、家族、仕事
(344)買物、贈物、モラタメ
(172)ニュース
(55)おかしいだろ、これ。
(19)マクドナルド
(61)ウェンディーズ
(29)山内詩織
(43)少子高齢化 退職金/年金
(92)西国三十三所霊場
(39)訃報、消息
(203)哲学・生き方
(6)コミック、動漫など
(34)ヨーロッパ
(6)© Rakuten Group, Inc.
