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2022年01月19日

「隠れ油」は健康の敵？

テーマ：健康生活(860)

カテゴリ：ダイエット、健康

　「おいしいものは、脂肪と糖でできている。」

　高カロリーな脂肪、油脂と糖質、炭水化物を摂りすぎると肥満になる。

　現代の便利で安価な食生活は糖と油にまみれている。

 日本人の体を壊す「隠れ油とりすぎ」の深刻問題 

大人気の「あの食品」にも要注意！あなたはOK？

安部司 : 『食品の裏側』著者、一般社団法人加工食品診断士協会代表理事

2022年1月8日　東洋経済ONLINE

　　…　　（略）　　…

「そばならヘルシー」の大間違い

　昼休み、会社員のNくんは近くのコンビニで、なにやら難しい顔をしてお昼を物色しています。じつはNくん、少し前まで「糖質制限ダイエット」を試みていたのですが、あえなく失敗。ご飯や麺類が大好きなNくんには糖質制限はキツすぎたのです。

　そこで次なるダイエットとして「脂質制限」をはじめたのでした。「油の少ない食べ物ってなんだろう……」と悩みながらNくんが手に取ったのは「カップそば」。

　「そばならヘルシーだから大丈夫だろう」と、カップそばを買って意気揚々とコンビニを出るNくんでしたが、残念ながら「脂質制限」には程遠いものを選んでしまいました。カップそばひとつに結構な量の脂質（＝油分）が含まれているのです。

　しかし、実際のところ、Nくんのように「見えない油」を知らず知らずのうちに摂取してしまっているケースはとても多いのです。これを私は「隠れ油」と呼んでいます。

　今回は、私たちが日ごろよく食べるものに潜む「隠れ油」を3つ紹介していきます。

　　―　　引用終わり　　―

　「隠れ油」の例示は下記の3つ。

・「カップ麺」「インスタント麺」

・フライドポテトなどの「揚げ物」

・「高級パン」「デニッシュ」

　まず、安くて、日持ちがして、美味しい食べ物は、健康に害があるか疑ってみた方がよさそうだ。
　次に、柔らかく滑らかな口当たりで、甘みを活かした食べ物を疑いたい。

　グローバルな観点にたつと、地球上で飢餓が深刻な地域は常に多数ある。

　また工業先進国では、貧困層の肥満が深刻化している。

　飢餓の克服は筆頭だが、バランスの良い社会づくりもSDGｓの目標。
　　　　

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最終更新日 2022年01月19日 16時00分07秒
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