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ようこそおいでくださいました。m(__)m 私が感じたこと、思ったこと等等気が向いたときに更新したいと思います。 音楽・グルメ・クッキングもカキコしていきますので、長い目でみてくださいね。＼(^o^)／
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2008年01月17日
テーマ： 今夜のばんごはん(50776)
カテゴリ： Cooking
帰宅する時に、雪がちらついていました。
今年初めての、雪です。
こんな時には、グラタンきゃないでしょう！！
niyaが小さな頃、こんな寒い日に母がグラタンを作ってくれました。
niyaは母が作ったグラタンが大好きで、あっつあつをハフハフ言いながら食べるのが大好きでした。
ホワイトソースは、冷凍保存が出来ます。
牛乳の特売の時に、たくさん作って小分けに保存して置くと、平日の忙しい日でも短時間でおいしいグラタンが作れますよ。
niyaは、硬めに作って解凍する時に牛乳でのばして使います。
クリームシチューやご飯がたくさん余った時のドリア等、使い道は色々です。
硬めに作っておくと、コンパクトに保存出来るので職業婦人にはありがたいですよね。
しかも、鍋一つで出来るので後片付けもらっく楽
グラタン <2人分>
あらびきソーセージ 1袋
（なんでもOKです。鶏肉や海老なんかでもOK）
ブロッコリー 1株
（グラタンでは茎の部分だけ使います。）
たまねぎ 1/2個
マカロニ 100g
ホワイトソース 200cc
バター 大さじ1/2
塩 適量
こしょう 適量
ナツメグ 適量
1.マカロニとブロッコリーを茹でてる間に、たまねぎは薄切り、ソーセージ・ブロッコリーの茎は小口切りに切っておきます。
2.鍋は、フッ素加工してあるものを使います。バターでたまねぎを焦がさないように炒めたら、ソーセージ・ブロッコリー・マカロニを入れ、塩・こしょう・ナツメグで味をつけます。
3.耐熱容器にバターを塗り、炒めた材料を入れます。
4.冷凍庫から出したホワイトソース炒めた鍋に入れ、牛乳でのばしていきます。焦がさないように、ゆっくりと弱火で。
5.ホワイトソースを耐熱容器にたっぷり注ぎ、オーブンで20分で出来上がり！！
POINT
ホワイトソースを入れる時にチーズをのせたり、パン粉を散らしたりしてアレンジしても
帰りの遅いPAPAには、耐熱容器に入れた状態で置いておき、食べる前にレンジでチンしてからホワイトソースをかけて焼くと短時間で出来上がります。
残ったブロッコリーは、ビタミンたっぷりなので風予防としてサラダでどうぞ！！
niyaは、茹でたてをマヨネーズで食べるのがすき。
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