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2013.08.01

一風堂

カテゴリ：ラーメン

珍しさついでに前日に続き今日もまたラーメン店のご紹介です。ただ今回ご紹介するのは、ご紹介する必要もない超有名店… 一風堂です。
一緒に行った奥さんは赤丸新味。スープはとんこつベースで最後はかつおだしが効いていて塩味はそれほどせず、最後まで楽しめる美味しいラーメンでした。
一方私は一風堂からか麺、辛さを5段階(普通・3辛・8辛・特辛・超特辛)から選べるのです、私は迷わず一番辛い「超」を選びました。辛味には肉味噌の唐辛子たちが貢献しているのですが、最近のラーメンでは珍しく(…と思うのですが)、胡椒も使っており、大変に派手な辛さでした。そんな辛さの中でも味は美味しくいただいたのですが、食べている最中に自然と汗が吹き出し目には涙が滲み、辛さとの戦いでもあり、せっかくの美味しいラーメンの味に集中できないのが残念で、せっかくの味を楽しむにはもう少し穏やかな辛さを選択すべきだったとちょっぴり後悔しています。さすがに海外進出までするお店は違いました…。

<追伸>
一風堂からか麺を食べたのは昼過ぎでしたが、やはり強いものが入っていたようで、夜になって大腸がシクシクしていました。

<追伸>
美味しかったので1週間後もう一度食べに行ったのですが…何か味がぼんやりしていました。油が多く、かつおだしの味がないように感じましたので、かなり味がブレていたと言わざるをえません。せっかく期待して行ったのですが残念に思いました。「赤丸新味」は赤い丼の方が雰囲気が出ると思うのですが、カウンターに赤い丼が重ねて置いてあるにも関わらず白い丼で登場、不思議に思いました。

<追伸>

<追伸>
さらに1週間後に行ってみると今度はフロアが機能不全になっていました。週末の午後1時という書き入れ時なのに…。私が待っている間はレジに人を取られてオーダーの確認がなく、席に案内されても注文は取られず…店員さんを呼び止めて注文したところ、早目に出るように手配してくれましたが…スタッフの数も足りず、手順も不徹底…ということだったように見えます。有名店で多くの店舗があるので、オペレーションはしっかりしていると期待していたのですが…。
ちなみに、ランチではなく単品で「赤丸新味」を頼んだところ、赤い丼でおいしく楽しめました。

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