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2014.01.23

ラーメンの底力極塩スープと太麺(明星食品)

カテゴリ：ラーメン

HP で「たっぷりオイルでスープ表面に油膜が張り」と書かれている通り脂の量が結構多いはずですがこれをそれ程感じさせないのはスープの味付けが上品なせいか…しかし、その肝心の味が脂に負けてしまっているように思います。ニュースリリースに「鶏ガラと鰹の風味をしっかりと効かせた濃厚な塩味のスープ」とありますが、鶏の味はするものの魚介やローストオニオンは沈殿してしまって麺を食べ終わった後よくかき混ぜないと味がわかりませんでした…。
脂を入れずに食べたらどうなるのか…と思わせられるラーメンでした。
ラーメンの底力極塩スープと太麺(明星食品).jpg